葡萄干有哪些营养价值和功效？答案是益气补血和缓解身体疲劳等的。关于葡萄干有哪些营养价值和功效以及葡萄干有哪些营养价值和功效，葡萄干有哪些营养价值及功效，葡萄干有哪些营养价值与功效，葡萄干的营养价值有哪些，葡萄干的价值营养等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

葡萄干有营养价值吗

　　葡萄干有营养价值的。

　　葡萄干是用葡萄经过日光照射或阴影下晾干制成的干果，夏末秋初时采收新鲜葡萄，干燥后即可成为葡萄干。葡萄干肉质软糯，口感清甜，营养价值较高，可以补气血、降胆固醇、护肠及缓解神经衰弱。

葡萄干有哪些营养价值和功效

　　益气补血和缓解身体疲劳等。

　　葡萄干是用葡萄经过日光照射或阴影下晾干制成的干果，肉质软糯，口感清甜，营养价值较高。

　　葡萄干中含有的丰富的铁元素和钙元素，可以参与血红蛋白的合成，从而达到益气补血的作用。

　　另外，葡萄干也含有多种矿物质和维生素，同时也含有氨基酸等成分，可缓解身体疲劳，改善神经衰弱。

葡萄干的营养价值以及功效作用

　　 　　葡萄干是将新鲜的葡萄在日光下晒干或在阴影下晾干，有多个品种。

　　最有名的属新疆的葡萄干，口感软糯酸甜，营养丰富，大多数人都可以食用。

　　那么，葡萄干的营养价值和功效有哪些呢？下面一起随我来看看。

　　葡萄干的营养价值分析

　　 　　1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少;

　　 　　2. 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

　　 　　3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

　　 　　不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　 　　此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

　　更令人兴奋的是，葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

　　另外，葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯———一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

　　葡萄干的食疗功效

　　 　　1、补血气

　　 　　葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少。

　　 　　2、防止冠心病

　　 　　葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复。

　　 　　3、缓解神经衰弱

　　 　　葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品。

　　 　　4、降低胆固醇

　　 　　如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

　　 　　5、护肠

　　 　　葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

　　 　　6、防肿瘤

　　 　　葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分，它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长，而且能阻止白血病细胞的分裂。

　　 　　7、预防心脏病

　　 　　葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯—一种血液脂肪，从而降低罹患心脏病的危险。

　　葡萄干的食用指南

　　 　　食用方法

　　 　　生食，煎汤，熬膏，或浸酒服用均可。

　　直接食用，酸甜可口，是居家必备之食品。

　　 　　适用人群：适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱，过度疲劳，体倦乏力，形体赢瘦，未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽，盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎，四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用。

　　[1]

　　 　　禁忌人群：患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

　　 　　优点

　　 　　葡萄干的第一个优点是，经过脱水的过程后，由于它的成分被浓缩，所以就算吃很少的量，也可以充分地吸收花色素等有效成分。

　　 　　葡萄干的第二个优点是，它不像生葡萄容易腐坏，能够长期地保存。

　　葡萄含有很多的糖分，所以霉菌等微生物很难繁殖，保存起来相当地容易。

　　过去人们在制造葡萄干时，喜欢把连皮带子的葡萄晒干，而后加以保存。

　　这种做法以现代科学眼光看来，也是非常合乎道理。

　　因为葡萄皮所含有的多元酚，具有防止霉菌生成的作用。

　　 　　食物相克