腊肠直接蒸还是开水煮一下好吃？答案是可以直接蒸的。关于腊肠直接蒸还是开水煮一下好吃以及腊肠直接蒸还是开水煮一下好吃，腊肠直接蒸还是开水煮一下好，腊肠直接蒸还是开水煮一下吃，腊肠用水煮还是蒸，腊肠是水煮还是蒸等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腊肠直接蒸还是开水煮一下

　　腊肠直接蒸的。

　　很多人在烹饪腊肠会将烹饪腊肉一样,先焯一下水,但如果是蒸腊肠的话就不需要焯水,炒腊肠才需要焯水,并且蒸腊肠只要提前用温水将腊肠上可能沾染的灰尘清洗干净即可,煮的话会将腊肠煮熟,再蒸口感会非常软烂,风味也减少很多。 而炒腊肉是将腊肠直接切片下油锅爆炒,此时就需要提前进行焯水,一方面可以去除灰尘,另一方面提前将腊肠煮熟,可以减少烹饪的时间,防止腊肠没炒熟的情况出现。

腊肠直接蒸还是开水煮一下好吃

　　可以直接蒸。

　　很多人在烹饪腊肠会将烹饪腊肉一样，先焯一下水，但如果是蒸腊肠的话就不需要焯水，炒腊肠才需要焯水，并且蒸腊肠只要提前用温水将腊肠上可能沾染的灰尘清洗干净即可，煮的话会将腊肠煮熟，再蒸口感会非常软烂，风味也减少很多。

　　而炒腊肉是将腊肠直接切片下油锅爆炒，此时就需要提前进行焯水，一方面可以去除灰尘，另一方面提前将腊肠煮熟，可以减少烹饪的时间，防止腊肠没炒熟的情况出现。

生腊肠是蒸熟还是煮熟？腊肠蒸着好吃还是煮着好吃？

　　最常见的两种做腊肠的食用方法是：蒸和煮。

　　不仅能保存香肠原来的味道，又能增加食欲！不少人困惑，腊肠蒸着好吃还是煮着好吃呢？关于，生腊肠是蒸熟还是煮熟？腊肠蒸着好吃还是煮着好吃？我来为您一一解答！

　　生腊肠是蒸熟还是煮熟

　　 生腊肠是蒸熟比较好。

　　蒸锅里注入凉水，香肠上锅蒸20分钟；取出香肠，晾凉后切成小薄片；将切好的香肠片摆盘即可。

　　香肠蘸点香醋吃，味道更好。

　　香肠晾凉后再切比较好，热切不容易成型。

　　香肠还可以在清水里煮后晾凉，切成薄片吃。

　　腊肠蒸着好吃还是煮着好吃

　　 腊肠蒸着更好吃。

　　蒸腊肠的时间需要看具体情况，一般来说普通锅线面参水，香肠放在格子上蒸的话，水烧开后密蒸25-30分钟最佳。

　　或者放高压锅待气密后压6-8分钟即可。

　　微波炉也可以热腊肠吃，但就要看你开什么波段了，一般要20分钟。

　　还有就是香肠的软硬，时间误差不超过4分钟，香肠要等到冷得可以手拿了再切开，要不然会散。

　　微波炉蒸香肠怎么做

　　 蒸香肠除了用锅之外，微波炉是很不错的选择，而且使用起来更加方便，当然，为了让香肠的口味更加诱人，可以适当加一些佐料，让我们看看微波炉蒸香肠怎么做吧。

　　 准备材料：香肠、老干妈辣椒酱、味精

　　 做法：

　　 1、用温水浸泡香肠2分钟左右； 2、取出香肠在水龙头下冲洗干净； 3、把香肠斜切成片，放在盘中，并加入老干妈辣椒酱和味精； 4、把香肠放入微波炉，开高火，2分钟即可取出食用。

　　 用微波炉蒸香肠不仅更加方便，而且风味更佳，棕红的色泽让人一看就很有食欲，如果不想费心做菜，这样一道蒸香肠就能帮助下饭了。

　　腊肠的正确保存方法

　　 腊肠买回家通常不会一下子吃光，而且腊肠口味偏重，也不适合天天吃，所以要想买回来的腊肠保持最初的风味必须好好保存。

　　一般腊肠的保质期是完好抽真空包装0度以下保质360天，20度以下保质180天，开封后需要放置冰箱冷藏。

　　天气晴朗时，把腊肠拿出来吊挂在通风干爽的地方如果太阳能直射到最好，暴晒一下可以使腊肠味道如初。

　　 大家都习惯将这类食物也放进冰箱冷藏保鲜，不过，这种做法却得不到营养科医生的认同。

　　腌肉等食物不宜放入冰箱保存，放入冰箱反而容易腐败变质。

　　这是因为腌肉腊肠等腌制肉类在制作过程中加入了大量食盐，高浓度的盐分可以杀死绝大部分细菌，起到防腐作用。

　　如果把腌肉放入冰箱，食物中残留的水分很容易冻结，破坏细胞成分，加速脂肪氧化，导致食物腐败变质，反倒使其保质期大大缩短。

　　正确的保存方法是把腌肉腊肠放在通风干燥处就可以了。