螃蟹开水蒸还是冷水蒸多久？答案是冷水蒸的。关于螃蟹开水蒸还是冷水蒸多久以及螃蟹开水蒸还是冷水蒸多久，螃蟹开水蒸还是冷水蒸好吃，清蒸螃蟹开水蒸还是冷水蒸，螃蟹开水蒸还是冷水蒸比较好，螃蟹开水蒸还是冷水蒸几分钟等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蒸螃蟹是水开后蒸15分钟吗

　　是的，蒸螃蟹是水开后蒸15分钟的。

　　蒸螃蟹开锅后15分钟即可

　　也可以根据螃蟹的大小适当调整时间。蒸螃蟹所需时间具体看螃蟹个头大小,如果螃蟹是150克以下,一般大火蒸5分钟,小火10分钟即可,如果是150克-250克的螃蟹,大火蒸5分钟,小火12分钟。

螃蟹开水蒸还是冷水蒸多久

　　冷水蒸。

　　如果螃蟹热水下锅蒸的话，螃蟹会觉得温度很烫，从而会拼命挣扎，这样一来就容易挂断蟹腿，就更容易出现漏蟹膏、漏蟹黄的情况，而螃蟹冷水下锅蒸，可以通过锅里温度逐渐上升的环境，使螃蟹受热均匀，能有效避免掉蟹腿、漏蟹膏、漏蟹黄的情况。

螃蟹开水蒸还是凉水蒸

　　清蒸螃蟹是冷水煮还是热水煮？

　　随着生活条件的日益提高，螃蟹这样的高档食材成了餐桌上的常客。

　　但是，螃蟹太贵了，需要知道怎么做才不会浪费食材。

　　蒸螃蟹是我们最常见的做法。

　　很多人不知道用冷水还是热水蒸螃蟹。

　　蒸螃蟹一定要用冷水蒸，因为冷水用蒸汽烧开后，螃蟹是用这样的蒸汽一点一点蒸的，最好是10到15分钟，这样蒸出来的螃蟹腿就不容易脱落，味道也更鲜美。

　　清蒸螃蟹是冷水煮还是热水煮？

　　蒸螃蟹的做法

　　1.先把螃蟹放在流水下，用刷子把螃蟹上的赃物刷洗干净。

　　2.然后将清洗干净的螃蟹放入大容器中，倒入料酒和啤酒，浸泡螃蟹一个小时。

　　3.锅中加入适量冷水，放入蒸锅，蟹壳腹部朝下放置。

　　4.盖上锅盖，蒸差不多13分钟。