蒸螃蟹为什么要用啤酒，去腥、杀菌。以及蒸螃蟹为什么要用啤酒浸泡，蒸螃蟹为什么要用啤酒腌制，蒸螃蟹为什么要用啤酒蒸，蒸螃蟹要用啤酒吗，啤酒可以用来蒸螃蟹吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

蒸螃蟹为什么要用啤酒

　　螃蟹是很多人都喜欢的海产品，很多家庭蒸螃蟹时都会加啤酒或是其他的料酒，那么蒸螃蟹为什么要用啤酒呢，啤酒泡螃蟹要泡多久呢。

啤酒蒸蟹蒸几分钟

　　15到20分钟。新鲜并且个头大小正常的螃蟹只需要15分钟的时间即可熟透，但螃蟹经过了冷冻，是需要适当的延长5分钟到10分钟的时间的。

　　另外螃蟹体积太大的话，则需要半小时左右的时间才能够熟透。

蒸螃蟹为什么要用啤酒&

　　去腥、杀菌。

　　 螃蟹是一种长期生活中水中生物，身上或多或少携带一定量的细菌以及微生物，而啤酒中含有一定量的酒精，可以帮助螃蟹去除腥味以及起到一定杀菌的作用，对人体健康具有一定帮助。

啤酒泡螃蟹要泡多久

　　视螃蟹的具体大小而定。

　　 正常情况下，啤酒蒸螃蟹的时间控制在15-20左右比较好，螃蟹在这个时间段内基本上可以蒸熟，中等大小的螃蟹在冷水入锅后，大概蒸15分左右就好了，个头比较大，一只超过了4两的，需要蒸20分钟左右。

怎么用啤酒蒸螃蟹

　　材料：螃蟹、啤酒、蒸鱼豉油、陈醋、姜、葱。

　　1、螃蟹用小刷子，刷洗干净备用。

　　2、姜皮切下来，葱切段，加入蒸鱼豉油，陈醋搅拌均匀成蘸汁。

　　3、然后将螃蟹放入容器中，倒入啤酒没过大闸蟹，浸泡5分钟。

　　4、之后葱段和姜皮放入蒸锅中，倒入泡螃蟹的啤酒。

　　5、再把螃蟹肚皮朝上码放在笼屉上，蒸锅烧开后放入螃蟹，蒸至15--20分钟。

　　6、最好沾蘸汁食用即可。

螃蟹吃多了有什么危害

　　1、伤脾胃

　　螃蟹的性质偏寒，所以螃蟹里面有许多寒气，要是吃多了肠胃会感觉不舒服，这会引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症。

　　另外，经期的女性更要避免吃螃蟹或少吃，否则有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。

　　2、过敏

　　螃蟹是会过敏的，会过敏的人是不可以吃螃蟹的，要是免疫较低的话，就算以前可以吃蟹，现在也不能吃，更不能多吃，有引起过敏的可能，其中以消化系统疾病的患者过敏最为多见，有的腹泻、腹痛、呕吐，严重者甚至会出现全身过敏症状。

　　3、易致心脑血管疾病

　　吃螃蟹吃的不是肉，最好吃的是蟹黄和蟹膏，不过，这两样东西虽然好吃，里面却有大量的胆固醇，100g蟹膏中含有466mg的胆固醇，100g蟹肉中都含有65mg的胆固醇，是典型的高胆固醇食物，食用过多对心脑血管的负荷太大，容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等疾病。

　　4、痛风患者可能会复发

　　螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，食用过多容易诱发或加重痛风症状。

　　5、寄生虫感染

　　有些人吃大闸蟹不是喜欢煮熟了吃，而是喜欢吃生蟹、醉蟹，这种生呛的大闸蟹最是鲜美，但由于没有经过高温处理，螃蟹中携带的寄生虫、菌类并没有得到彻底的灭杀，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生虫病，其中以肺吸虫病最为多见。

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