脆柿子可以直接吃吗还是要放熟再吃？答案是脆柿子最好放熟后再吃的。关于脆柿子可以直接吃吗还是要放熟再吃以及脆柿子可以直接吃吗还是要放熟再吃，脆柿子可以直接吃吗还是要放熟一下，脆柿子能放熟吗，脆柿子禁忌不是特别熟能吃吗，脆柿子能煮熟了再吃吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

买的脆柿子可以直接吃吗

　　可以的，买的脆柿子可以直接吃的。

　　脆柿子不同于其他品种的柿子，颜色偏黄、质地较硬，吃起来口感清脆，通常并不会变软。其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙等营养物质，

　　具有生津止渴、清热润肺等作用。若脆柿子颜色呈青色或口感干涩，便表示还未成熟，此时不建议直接食用。因为未成熟的脆柿子中含有较多鞣酸，食用后不利于身体健康。

　　对于成熟后的脆柿子，建议去皮后再食用。因为柿子皮中也含有一定量鞣酸，该物质不易被胃酸消化与破坏，而且胃酸对其还有一定的增强作用。当鞣酸与胃内的胃酸

　　蛋白质结合后，可能会产生不溶于水的鞣酸蛋白。胃内鞣酸蛋白增多时，可能会出现腹胀、腹痛、食欲不振等不适症状。

　　虽然脆柿子口感较好，但部分人群不适合食用。脆柿子中含糖量较高，不建议糖尿病人过量食用，容易导致血糖升高。此外患有胃部疾病，

　　如胃炎或胃部手术后的患者不建议食用，以免加重症状，影响疾病的恢复。

脆柿子可以直接吃吗还是要放熟再吃

　　脆柿子最好放熟后再吃。

　　未成熟的脆柿子中含有较多鞣酸，鞣酸容易与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的物质，会减少人体对营养成分的吸收利用。

　　且鞣酸还易与胃内的胃酸、蛋白质结合后，可能会产生不溶于水的鞣酸蛋白，当体内鞣酸蛋白成分过多时，可能会出现腹胀、腹痛、食欲不振等不适症状。

脆柿直接吃还是等放软了再吃？

　　脆柿是柿子中一个独特的品种，熟了之后质地也是硬的，因此脆柿不需要放软之后再吃，只要吃起来没有发涩的口感就能食用。

　　脆柿的口感非常清脆可口，吃起来有点类似于苹果，十分的清甜。

　　但脆柿放置时间一久的话，其中果胶被果胶酶分解后也是会慢慢变软的，这种变软的脆柿只要没有腐坏变质都是可以继续食用的。

　　在吃脆柿的时候建议最好将果皮吐掉，因为柿子当中鞣酸含量比较高，且其中大部分鞣酸都位于果皮中。

　　过多食用果皮会导致鞣酸含量增加，而过多摄入鞣酸会影响身体对蛋白质以及钙、铁等营养成分的吸收，同时还会增加患消化道结石的几率。

　　另外带皮吃脆柿的口感并不是很好，所以为了口感和健康着想，在吃脆柿的时候一般建议将脆柿皮去掉。

　　脆柿有点涩怎样处理

　　脆柿发涩一般是由于成熟度不够造成的，建议按照以下方式催熟：

　　水果催熟：

　　将脆柿和已经成熟的香蕉、苹果等水果放在一起，这些已经成熟的水果会释放一种天然催熟剂—“乙烯”来加速柿子的成熟。

　　酒精脱涩：

　　可以在脆柿表面涂抹一层白酒，再将其密封放置几天，酒精能渗透入脆柿中，将其中的不溶性单宁物转化成可溶性的，从而不再有发涩的口感。

　　大米催熟：

　　还可以将脆柿和大米放一起几天，大米在放置过程中也会释放乙烯，这样也能加速柿子的成熟。