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买回来捆好的螃蟹要洗吗

　　要的，买回来捆好的螃蟹要洗的。

　　买回来捆好的螃蟹需要清洗 。螃蟹是一种水生生物,这种生物生活的环境不一,所以日常生活中,买回来的螃蟹一定要仔细清洗才可以吃 。

螃蟹怎么清洗和处理

　　1.淡盐水浸泡2.刷洗螃蟹小贴士：

　　螃蟹买回家之后可以先进行好表面的清洗，然后再放到淡盐水中浸泡。

　　主要目的是用淡盐水浸泡可以把它胃里的东西吐出来，浸泡期间多换清水。

　　等螃蟹吐出来的水是清的，就开始进行刷洗工作了。

　　可以用大拇指和中指捏住螃蟹的左右两侧，壳朝上。

　　这样就会防止被蟹钳夹到。

　　先把螃蟹的身体两侧、背部、腹部和嘴部刷干净，再把脚和钳刷洗干净。

　　刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛是最脏的。

　　清理腹部的时候要把螃蟹的双钳牢牢抓住，以免被夹伤。

螃蟹怎么清洗和处理

　　首先把买回来的螃蟹放入盆中，用水流将螃蟹表面看得见的泥垢冲洗干净，在盆中倒入适量盐水，浸泡一段时间后，螃蟹会将胃里的脏东西吐出，期间可以多次更换清水，直至盆中不在用螃蟹吐出的脏东西即可。

其次在刷洗螃蟹时，可用细小的水流配合牙刷刷洗螃蟹，将蟹壳朝上的方式抓住螃蟹两侧，刷洗可依次从螃蟹的身部、腹部、背部、嘴部，再到蟹脚和蟹钳，刷洗时注意力度的掌握，太用力会时蟹钳掉落。 最后掀开螃蟹的腹部，将排泄物挤出，鳃子处理干净，用水流冲洗。 清洗螃蟹的方法一 首先将浸泡过盐水的螃蟹洗干净放入盆中，接着倒入适量的白酒，浸泡10分钟，用白酒可以把螃蟹晕醉，也能有效的去除腥味。 待螃蟹微微醉熏后，用硬物器具打击螃蟹的背部，直到螃蟹被敲晕。 此时可以快速抓住敲晕后的螃蟹背部，用拇指和食指夹住螃蟹两侧的钳角，抓螃蟹时可以带上手套，以免被螃蟹的钳子夹住手指。 拿起刷子将螃蟹八条蟹腿细细刷干净，然后将螃蟹的腹部翻开，用牙刷仔细清理，刷洗的时候不要落下每一个缝隙。 最后在冲洗螃蟹将螃蟹中的淤泥和排泄物都清理干净即可，将冲洗干净的螃蟹放入盆中待用。 如果只是清蒸这样处理后就可以上锅了。 清洗螃蟹的方法二 1、将螃蟹的腹部朝上，放入装有40度左右的温水中，这里的温度不可太高，以免蟹脚脱落，也会影响蟹肉的口感。

　　静静的等待螃蟹翻转过来时，你会看见一只只被热水呛晕过的螃蟹正嗷嗷待哺的任你指挥着。

2、此时就可以非常方便的抓住螃蟹的两旁，用刷子仔细将螃蟹的背部、腹部、嘴部都清理干净，刷洗螃蟹的两边蟹脚和钳子时，要用力刷洗蟹毛部分，这个地方是最容易藏污纳垢的。 3、紧接着用拇指和食指抓住螃蟹的双钳，并打开螃蟹的腹部盖子，挤出腹部中的排泄物，然后用剪刀将蟹肠剪去。 4、用剪刀撬开蟹壳后，剪去蟹黄旁边黑色的蟹胃以及身体两边软软的蟹腮，螃蟹中间的蟹黄附近还有个白色的蟹心也一并去除。 5、最后清洗掉螃蟹内流出的排泄物和钳角即可。 此方法可将螃蟹内部也清洗干净，更适用于烹炒。 清洗完的螃蟹可以用绳子将两侧的钳子和身体绑在一起，防止螃蟹又醒过来夹到手指。

　　这么看来清洗螃蟹也不是件难以完成的事。

　　所以不要在没有清洗时就上锅蒸煮，这样脏东西很有可能掉到螃蟹里面。