大闸蟹蒸熟后如何保存过夜 大闸蟹蒸熟了可以过夜吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-01-27 11:11 •阅读
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大闸蟹蒸熟了可以过夜吗
大闸蟹蒸熟了可以过夜的。
熟的大闸蟹如果保存良好且没出现变质的情况，第二天加热彻底是可以吃的，但是口感上可能不及刚蒸熟时味道鲜美，隔夜之后要尽快吃完的。但如果出现变色、有异味等变质情况，不建议吃，因为变质的大闸蟹可能存在较多细菌，还可能产生较多组氨酸等物质，容易引起胃肠道感染或食物中毒。
大闸蟹蒸熟后如何保存过夜
1、冷藏保存2、冷冻保存
蒸熟后，但是不能马上吃的大闸蟹可以用保鲜袋包裹后放入冰箱冷藏层保存，一般放1-2天是没有问题的。
暂时不吃的大闸蟹可以放入冰箱冷冻层保存，冷冻层温度降低，可以延缓细菌的繁殖，延长大闸蟹的可食用期限，一般保存3-5天是没问题的。
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