腌制腊肉一般腌制几天温度掌握？答案是5-7天左右的。关于腌制腊肉一般腌制几天温度掌握以及腌制腊肉一般腌制几天温度掌握，腌制腊肉一般腌制几天去晒，腌制腊肉一般腌制几天可以吃，腌制腊肉一般腌制几天能吃，腌制腊肉一般腌制几天好等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腌制腊肉晒之前要洗吗？

　　腌制腊肉晒之前不要洗的。

　　腌制腊肉晒之前通常不需要水洗,直接晾晒即可。

　　腊肉在腌制过程中会加入大量食盐以防变质,清洗过程会使其中的盐分流失,会影响腊肉的口感,导致腊肉不入味,还会破坏食盐对于腊肉腌制过程中起到的杀菌防...

　　因此腊肉腌制后通常不需要水洗,直接晾晒即可,腌制晒干后的腊肉不易变质,可保存较长时间。

腌制腊肉一般腌制几天温度掌握

　　5-7天左右。

　　腌制腊肉一般需要腌5-7天左右，中途还需要翻面一次，直到腊肉腌制到变色程度之后就可以将其挂起来进行风干或者熏制了，其具体时间与温度有很大的关系，一般温度越高，反应越快，所需要的时间就越短。

　　如果想要腊肉更香的话，那么在腌制腊肉的时候也可以选择在里面加入一些花椒、胡椒、白酒、料酒等一起腌制。

腊肉要淹多久才晒出来？

　　一般来说腊肉腌制4-7天左右既可以拿出去晾晒了，不过盐多盐少、气温高低，都会影响到需要腌制的时间。

　　若喜欢味道重点的可以多腌制几天。

　　意在腌制期间要把肉翻一下，以便更能入盐味，感觉盐抹得少的还可以再抹一次盐，腌制好的腊肉用绳子穿起来，放太阳下晒几天，等闻到腊肉的香味就成功了

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