螃蟹怎么吃什么部位不能吃视频 我吃了6个死螃蟹会死吗
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我吃了6个死螃蟹会死吗
我吃了6个死螃蟹不会死的。
吃了6个死螃蟹会有危害,可能会引起食物中毒,如呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道反应,有可能出现过敏性反应,如荨麻疹,严重时可导致中毒性休克或死亡。若出现不适症状,需及时前往医院就诊处理。
1、危害:由于螃蟹喜食腐烂性物质,如动物尸体,因此螃蟹的胃肠道会携带大量致病菌,活着的螃蟹可以将细菌及时排出体外,但螃蟹死后细菌会大量繁殖并扩散到蟹肉内,蟹肉会受到细菌侵蚀,导致蟹肉腐败后产生大量毒素,食用后出现胃肠道症状,如呕吐、腹痛、腹泻等。同时,螃蟹体内含有较多极易分解的组氨酸,组氨酸可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组胺的物质。当螃蟹死后,组氨酸则分解更迅速,随着螃蟹死亡时间增长,螃蟹体内的组胺积累越多。组胺无法通过高温烹煮的方式进行消除,当组胺在体内积累到一定数量后会引起过敏反应,如皮肤潮红、心慌、眩晕、荨麻疹等表现;
2、处理:如果无明显不适症状,通常可不进行处理,但需避免再食用死螃蟹,还应多喝水以促进其排出。如果出现了腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应,或出现皮肤潮红、眩晕等过敏性反应,则需及时前往医院就诊,进行催吐、灌肠、抗过敏等治疗,以尽快清理肠道,解除不适症状和过敏症状。
螃蟹怎么吃什么部位不能吃视频
1、蟹腮
蟹腮是螃蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,里面非常的脏,是不能吃的,具体位置在螃蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西。
2、蟹胃
蟹胃在背壳前缘中央似三角形的骨质小包,里面有很多的一个污泥,蟹胃也是不能吃的。
3、蟹心
蟹心也是不能吃的,蟹心呈六角形,藏在蟹腹中间蟹黄、蟹膏最厚的地方。
4、蟹肠
蟹肠里面是螃蟹的排泄物,掰开蟹壳之后,在蟹黄和蟹肉处有一根根黑色的东西就是蟹肠,是不能吃的。
螃蟹怎么吃什么部位不能吃
1、蟹腮:即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,用来过滤水质的,很脏。
腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠:里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。
3、蟹胃:躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心:也叫蟹六角板。
呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。
掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
吃螃蟹一些禁忌也要注意
一忌吃生蟹:螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
食蟹要蒸熟煮透,一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹:买死蟹。
死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中,分解蟹肉中的氨基酸,产生大量有害物质。
三忌吃久存熟蟹:存放的熟螃蟹极易被细菌污染,因此,螃蟹宜现烧现吃。
万一吃不完,剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中),吃时必须回锅再煮熟蒸透。
以上内容参考:人民网-螃蟹四个部位千万别吃!盘点吃螃蟹6大禁忌
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