炒蓠蒿焯水吗？答案是茼蒿不一定要焯水的。关于炒蓠蒿焯水吗以及炒蓠蒿焯水吗，炒茼蒿用不用焯一下，清炒茼蒿用焯水吗，炒茼蒿不用焯水可以吗，炒茼蒿需要焯水吗等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

蒿苔要焯水吗

　　要的，蒿苔要焯水的。

　　蒿菜含有大量草酸,直接烹饪无法除去草酸,对人体有害。焯水可以除去大部分草酸,所以烹饪蒿菜之前需要焯水。

炒蓠蒿焯水吗

　　茼蒿不一定要焯水。

　　茼蒿是一种具有天然香气的蔬菜，有蒿之清气，同时又有些许苦涩。

　　炒制食用时，为了去除茼蒿中草酸带来的苦涩味，最好先焯水后再炒食，而且提前把它焯一下水之后再炒的时候更容易炒熟，还不容易炒老吃起来口感也会更好更香。

　　但是，不焯水直接炒也可以，不会对健康造成影响，只是会影响囗感。

炒芦蒿要不要焯水？

　　不需要，以下是清炒芦蒿的做法：&

　　主料：芦蒿250g。

　　辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、糖适量、味精适量。

　　1、芦蒿择好洗干净备用。

　　2、油锅放油烧至7成热。

　　3、将芦蒿放入锅里翻炒2分钟。

　　4、加入适量的盐和糖和适量的水，文火翻炒片刻。

　　5、加入适量的蚝油翻炒即可。

　　6、出锅装盘了。