辣椒炒熟要多久才能吃？答案是辣椒炒熟要2-3分钟左右的。关于辣椒炒熟要多久才能吃以及辣椒炒熟要多久才能吃，辣椒炒熟要多久能吃，辣椒炒熟要多久才会熟，辣椒要炒多久才熟，红辣椒炒多久才能熟等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

辣椒炒熟了还是辛辣吗

　　是的，辣椒炒熟了还是辛辣的。

　　辣椒素并没有挥发性,也不溶于水,加热也不分解。所以炒熟的辣椒还是有辣味的,但是辣椒素是溶于油脂的,加入植物或动物油后的辣椒在炒熟后就会被溶解掉而使辣味减轻。

辣椒炒熟要多久才能吃

　　辣椒炒熟要2-3分钟左右。

　　辣椒很容易炒熟，所以翻炒的时候时间可以不用炒太久，时间太久了还有可能会炒老，青椒刚炒的时候会比较绿，差不多炒成墨绿色就差不多了，变黄表示可能炒太久了，红辣椒一般炒到失去大量的水分就表示已经熟了。

青椒炒多久才能熟？

　　2-3分钟。

　　青椒炒的时候比较容易熟，所以不需要翻炒太长的时间，翻炒的时间太长反而会出现炒老的情况。

　　观查青椒的色调看是否熟透，刚下油锅炒会越来越很绿的，随后把全部青椒都炒出墨绿色，不必长时间，假如青辣椒刚开始变黄了，就表明你炒的一些烂了。

　　新鲜小辣椒得话，观查它仿佛丧失很多水份了，就基本炒过了。

　　青椒选购技巧：

　　1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的：成熟的青椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。

　　未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

　　2、有弹性的很新鲜：新鲜的青椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。

　　不新鲜的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。

　　此外，不应选肉质有损伤的青椒，否则保存时容易腐烂。

　　3、四个棱的肉质厚：棱是由青椒底端的凸起发育而成的。

　　而凸起是由青椒发育过程中由心室决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个心室。

　　也就是说，后面有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰富。