柿子不熟吃了会有毒吗 石灰催熟的柿子有毒吗
来源:滚锁常识 • 时间:2023-02-05 15:16 •阅读
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石灰催熟的柿子有毒吗
石灰催熟的柿子无毒的。
柿子本身是没有毒的,而石灰水泡柿子是常见的脱涩处理方法,在清洗干净的情况下不会产生毒素。但如果柿子皮上沾染到大量的高浓度石灰水,又未经彻底清洗,过量摄入时就可能产生危害。因此,建议吃柿子前进行清洗或去皮处理。
柿子不熟吃了会有毒吗
不会。
柿子当中是不含有毒素的,所以柿子不熟吃了不会中毒,但是也是不建议食用未成熟的柿子的,如果食用了未成熟的柿子,就有可能导致消化系统受到损害,半生不熟的柿子的鞣酸含量也高,食用后,会与胃酸发生反应,容易产生沉淀,对肠胃消化系统也不好。
吃没熟的柿子有毒吗?
柿子不熟不能吃,对人是有害处的。
柿子没熟的时候,柿肉中存在大量的鞣酸,吃柿子的时候,经过咀嚼,里面的鞣酸就会流出来,如果大量的吃鞣酸,同时胃中又有很多蛋白质,一方面鞣酸会与蛋白质形成不溶性复合物,同时鞣酸还能让胃蛋白酶失去活性,再与柿子中的果胶、纤维等其他成分混合在一起,可能形成胃柿石,造成消化道阻塞,有可能会引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡,甚至胃穿孔、胃出血等情况。
另外,柿子不能和蛋白质一起吃,也不能和钙一起吃,也有可能形成结石。
因此,吃柿子的时候不能够吃蛋白质含量比较高的食物,比如海鲜,鸡蛋之类的,而骨头汤中有比较高的钙。
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