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大闸蟹可以水煮吗

　　大闸蟹可以水煮的。

　　大闸蟹可以水煮。水煮大闸蟹一般是只使用清水煮,即不添加任何调料,也不蘸佐料吃,这样可以保留大闸蟹最原始的味道,苏州地区的渔民在自己家里一般都是采用这种水煮方式。

大闸蟹怎么处理才干净呢视频

　　很多人都喜欢吃大闸蟹，但又不知道大闸蟹怎么清理才干净，其实大闸蟹处理方法是很多的，以下列方法举例，具体做法如下：

　　1、先将大闸蟹拿出来，然后放入容器中，倒入小半瓶酒浸泡40分钟左右。

　　2、大闸蟹眩晕后，用筷子夹出浸泡过的大闸蟹，将其腹部朝上，并用筷子压住，再用刷子将其整个腹部和脚刷干净。

　　3、然后将其腹盖打开，取另外一对筷子将其双重压住，再用刷子将里面的脏东西刷干净。

　　4、将大闸蟹刷干净后，再用刷子的背部将螃蟹腹盖内的排泄物挤出。

　　5、最后将处理过的大闸蟹再次放入容器中，加适量清水和小半瓶酒再浸泡30分钟即可。

大闸蟹怎么处理才干净

　　大闸蟹处理干净的方法：

　　1、首先准备一盆温水，手放入水中不感到烫就行。

　　将螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻过来时就已经喝了热水呛晕了，这样做的好处是螃蟹只是晕了过去，不会再夹手指了，并且也不会影响螃蟹的鲜美。

　　2、拿出一个牙刷，抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

　　3、然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

　　4、接下来是最关键的一步，抓住双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

　　5、最后清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了，可以吃到干干净净香喷喷的螃蟹。

　　将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，不放水的话螃蟹会乱跑的，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。