瓜子尝起来苦是什么原因呢？答案是具体可能有以下：的。关于瓜子尝起来苦是什么原因呢以及瓜子尝起来苦是什么原因呢，瓜子尝起来苦是什么原因造成的，瓜子尝起来苦是什么原因引起的，瓜子吃起来是苦的，为什么有的瓜子很苦等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

发苦的瓜子有毒吗

　　发苦的瓜子可能有毒的。

　　吃了发苦的瓜子也有可能会中毒。

　　食物可能过期变质了，产生了一些不好的物质，患者出现食物中毒之后可能会出现恶心呕吐腹痛腹泻等一些症状，所以平时一定要注意保证食材的新鲜。

瓜子尝起来苦是什么原因呢

　　具体可能有以下：

　　可能是瓜子发霉感染了黄曲霉菌，产生黄曲霉毒素，才会导致发苦，虽然有苦味的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能，但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染。

　　由于瓜子中含有百分之四十到百分之五十的脂肪，放久了其中的脂肪会被氧化，从而产生苦味。

　　也有可能是发苦的瓜子可能是被炒糊或者虫蛀，建议如果是发苦的瓜子就不要食用了。

为什么些瓜子发苦

　　瓜子有苦味跟它变质发霉有一定的关系。

　　感染了黄曲霉菌，就会产生黄曲霉毒素。

　　有苦味的瓜子确实有含有黄曲霉毒素的可能，但并不是每一颗苦味的瓜子都是受到黄曲霉毒素污染。

　　发苦的瓜子也可能是被炒糊了或者虫蛀了，而且瓜子中含有40%-50%的脂肪，放久了其中的脂肪也会被氧化，从而产生苦味。