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冬瓜子有什么营养价值呢

　　大家在生活中应该都吃过或者见过冬瓜子吧，那么你了解冬瓜子吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟冬瓜子有什么营养价值呢，以及吃冬瓜子有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

吃冬瓜子有什么好处与坏处

　　一、好处

　　1、清热消暑：冬瓜性寒，适量食用能够清热消暑，改善体热汗多、心烦口渴的表现;

　　2、利尿：冬瓜含有大量的钠元素，有利于利尿消肿，缓解泌尿系统感染症状;

　　3、促进新陈代谢：冬瓜有利水排毒的作用，能够刺激肾脏代谢，促进代谢废物的排出;

　　4、美容养颜：冬瓜含有丰富的维生素C和钾元素，有助于肌肤的胶原蛋白新生，抑制黑色素沉积，改善皮肤状态;

　　5、减肥：冬瓜脂肪含量少，减肥期也可食用，以免脂肪堆积引起肥胖;

　　6、降血脂：冬瓜糖分低、热量低，能控制血糖，降低血压、血脂。

　　二、坏处

　　1、腹泻：胃肠功能异常或腹泻者食用，易刺激胃肠道蠕动，导致腹泻加重;

　　2、痛经：女性经期食用冬瓜，可能由于冬瓜性质寒凉导致痛经加重;

　　3、脾胃虚弱：冬瓜性寒凉，大量长期食用易损伤脾胃，导致脾胃功能下降、脾胃虚弱。因此，可根据个人体质适量食用冬瓜，避免引起不良影响。冬瓜切开后应用保鲜膜放入冰箱保存，如部分腐烂后不应继续食用，易产生有毒物质，造成不良后果。

冬瓜子有什么营养价值呢

　　冬瓜子含油14%，其中酰甘油的含量在72%-96%之间，所含主要脂肪酸为亚油酸，油酸，硬脂酸，棕榈酸，以及十八碳二烯酸，十八碳三烯酸等。

　　又含脂类，内有磷脂酰胆碱，磷脂酰已醇胺，磷脂酰丝氨酸，磷脂酰肌醇，神经鞘磷脂，脑苷脂。

　　还含甾醇类化合物：β谷甾醇，菜油甾醇，豆甾醇，24-已基胆甾-7，25-二烯醇，24-已基胆甾，25-三烯醇，24-已基胆甾-7-烯醇，24-已基胆甾-7，22-二烯醇，24α-已基α-胆甾-8，22-二烯醇。

　　又含三萜类化合物；

　　粘霉烯醇，西米杜鹃醇，5，24-葫芦二烯醇。

　　去脂肪后的种子中含蛋白酷活力的组分以及硒、铬等无机元素。

吃冬瓜子有什么好处呢

　　1、冬瓜子种子含皂甙0.68%、脂肪、尿素、瓜氨酸等。

　　同属植物Benincasa ccrifera种子的脂肪油中含亚油酸62.3%，油酸21.9%，饱和脂肪酸15.6%，种子中并分离出少量腺嘌呤，胡芦巴碱等。

　　2、冬瓜子性凉，味甘。

　　具有清肺化痰，消痛排脓，利湿的功效，中医临床用来治疗痰热咳嗽，肺痈，肠痈，白浊，带下，水肿，脚气等症。

　　3、冬瓜子有很好的保健、抗衰老的作用。

　　4、冬瓜子含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等。

　　冬瓜子所含脂肪主要为不饱和脂肪酸，其中主要成分也是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有助于防治冠心病;

　　5、冬瓜子中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽;另外冬瓜子还可以促进人体的免疫功能。

吃冬瓜子有什么注意的呢

　　虽然冬瓜子有这么多的功效，但是也要注意不能食用太多，特别是脾胃消化功能不太好的朋友，并且变质发霉的冬瓜子要及时扔掉不能够再食用。

冬瓜子可以生吃吗

　　冬瓜子其实是可以生吃的，冬瓜子是冬瓜种子经过晒干后筛选出来的，可以直接食用，但是生的冬瓜子味道比较奇怪，可能有些人无法接受。

　　最好的方法是可以微微炒制一下，就像炒瓜子一样，比较脆香，味道也容易接受，但是由于是炒货类食物，还是不建议食用太多，容易引起上火等症状。

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