烤肉烤出来很硬怎么回事啊？答案是烤肉烤出来很硬是因为烤的时间太久了，所以烤肉烤出来很硬的。关于烤肉烤出来很硬怎么回事啊以及烤肉烤出来很硬怎么回事啊，烤肉烤出来很硬怎么回事儿，肉烤出来很硬怎么办，烤肉硬是怎么回事，烧烤的肉很硬怎么回事等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

烤箱能烤牛肉吗

　　烤箱能烤牛肉的。

　　把腌制好的牛肉拿出来拍盘,提前把烤箱预热八分钟 最后用锡纸整个包裹起来,200度,烤35分钟,不同的烤箱所需时间不一样,可以先试着半个小时,没熟再延长时间 烤完35分钟后打开上面的锡纸,把汤倒出,这个时候其实味道就很好了,很嫩,喜欢焦一点的打开锡纸再烤15分钟,中间翻遍一下。我的成品是另来了15分钟以后的,比较干,但不老 最后烤完会缩水很多,所以盐要比平常吃的要淡一些,不然会很咸如果是牛腱子肉,第二次烤干时要把牛筋夹出来的。

烤肉烤出来很硬怎么回事啊

　　烤肉烤出来很硬是因为烤的时间太久了，所以烤肉烤出来很硬。

　　烤肉的时间不要烤太久，只要熟了能吃就可以吃了，如果烤太久的话，肉会变得特别的老，所以吃起来特别的干硬，影响口感。

　　小贴士

　　可以选择优质的肉，肥瘦适中最好，看起来颜色鲜艳，摸起来很有弹性，这类肉烤出来口感最好。

自己烤的牛肉串口感很硬是什么原因呢？

　　虽然口中说着自己吃烧烤已经吃腻了，可是闻到烧烤的香味，还是会情不自禁的点上几把小串。

　　放心，每个人去吃烧烤时，中意的菜品都不一样，你去吃烧烤的时候，哪个菜品是必点的呢？除了烤鱼，我最爱的就是烤羊肉串了，直到有一次在烧烤摊上吃到了烤牛肉串，我才发现，原来烤牛肉串比羊肉串还要好吃。

　　烧烤店里的烤牛肉串不仅价格昂贵，一串上面也没有几块肉，索性就自己买些牛肉回来烤，自己烤的牛肉串，没有烧烤店烤的嫩，而且口感还非常的硬，这到底是为什么呢？你能告诉我吗？

　　一.买的牛肉质感不好。

　　我觉得烤出来的牛肉串质感偏硬，是因为买的牛肉不好，不是所有的牛肉都可以用来烤牛肉串，我买的牛肉是牛腱肉，本来肉质就偏硬，在火上烤了之后，肉就会更硬。

　　烤牛肉串应该选牛腹肉，或者是牛里脊肉，这样烤出来的肉才会很嫩。

　　二.牛肉串烤的时间太久。

　　除了牛肉的选材出现了问题，我觉得考的时间也太久了，可以说烧烤店的烤肉串都是八分熟，因为烤到全熟就会太老了，牙口不好的顾客，甚至都嚼不动，所以烧烤的时长也是一个非常关键的问题。

　　三.专业烤串的技术是不一样的。

　　抛开这些客观因素，不谈自己考出的牛肉串，没有烧烤，店里烤的好吃，最重要的原因是因为自己考试业余的，而烧烤店的师傅是专业的，专业的技术怎么能和业余的相比呢？如果自己在家烤的串比烧烤店的师傅烤得还好吃，那还有谁愿意去烧烤店里花更多的钱吃更少的肉呢？嘴馋的时候，还是老老实实的去烧烤店里吃烤牛肉串吧，因为除了贵，味道真的很好！