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脆柿子能直接吃吗

　　能的，脆柿子能直接吃的。

　　脆柿子不同于其他品种的柿子，颜色偏黄、质地较硬，吃起来口感清脆，通常并不会变软。其中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素、钙等营养物质，

　　具有生津止渴、清热润肺等作用。若脆柿子颜色呈青色或口感干涩，便表示还未成熟，此时不建议直接食用。因为未成熟的脆柿子中含有较多鞣酸，食用后不利于身体健康。

　　对于成熟后的脆柿子，建议去皮后再食用。因为柿子皮中也含有一定量鞣酸，该物质不易被胃酸消化与破坏，而且胃酸对其还有一定的增强作用。当鞣酸与胃内的胃酸、

　　蛋白质结合后，可能会产生不溶于水的鞣酸蛋白。胃内鞣酸蛋白增多时，可能会出现腹胀、腹痛、食欲不振等不适症状。

　　虽然脆柿子口感较好，但部分人群不适合食用。脆柿子中含糖量较高，不建议糖尿病人过量食用，容易导致血糖升高。此外患有胃部疾病，如胃炎或胃部手术后的患者不建议食用，以免加重症状，影响疾病的恢复。

脆柿买回来硬的直接能吃吗有毒吗

　　视情况而定：

　　能吃的情况

　　一般来说柿子质地较硬可能考虑是脆柿子的品种，但是脆柿子也分成熟度高和成熟度不高的，所以如果买的的硬柿子成熟度比较高，那洗净后就可以直接吃。

　　不能吃的情况

　　如果买回来的硬柿子成熟度不高，那建议再放置一段时间，待柿子成熟后在食用，因为未完全成熟的柿子口感偏酸，食用起来体验不怎么好。

脆柿买回来硬的直接可以吃吗

　　脆柿买回来硬的不可以直接吃。

　　硬柿子直接食用口感较涩，需经过脱涩处理后才可直接鲜食。

　　所采用的脱涩方法有温水脱涩、酒精脱涩、乙烯利脱涩、CO2脱涩四种方法。

　　1、温水脱涩即将脆柿子放在水温为35-40℃的恒温箱中保持16-18小时，即能脱涩。

　　2、采用酒精喷洒、浸泡等方式处理，然后密封保温，也可达到脱涩的目的。

　　3、乙烯利脱涩处理跟酒精脱涩方法相近，采用的方法也是喷洒和浸泡。

　　4、高浓度二氧化碳处理柿果，也是柿果常见的脱涩方法，一般采用50%～90%的CO2处理柿果，2～3d即可脱涩。