腌制腊肉后是否需要水洗呢 腌制腊肉需要去皮吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-02-08 15:08 •阅读
腌制腊肉后是否需要水洗呢？答案是腌制腊肉后通常不需要水洗，直接晾晒即可的。关于腌制腊肉后是否需要水洗呢以及腌制腊肉后是否需要水洗呢，腌制腊肉前是否需要水洗，腌好的腊肉要用水洗吗，腌好的腊肉需要用水洗吗，腌制腊肉用水洗了等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：
腌制腊肉需要去皮吗
不要的，腌制腊肉不需要去皮的。
猪肉不要去皮,用干净的厨房纸巾将猪肉表面擦一擦,去掉猪肉表面水分,再给猪肉表面倒高度白酒,多擦洗几遍。
腌制腊肉后是否需要水洗呢
腌制腊肉后通常不需要水洗，直接晾晒即可。
腊肉在腌制过程中会加入大量食盐以防变质，腌制后水洗会带走腊肉表面盐分，会影响腊肉的口感，导致腊肉不入味，还会破坏食盐对于腊肉腌制过程中起到的杀菌防腐的作用，会影响腊肉的保存。
因此腊肉腌制后通常不需要水洗，直接晾晒即可，腌制晒干后的腊肉不易变质，可保存较长时间。
腊肉只需要在食用前，用水清洗干净后再进行烹饪即可。
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