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米饭夹生可以重新蒸吗

　　可以的，米饭夹生可以重新蒸的。

　　1、米饭夹生可以重新蒸;首先要判断米饭的夹生程度。煮饭时遇到米饭夹生，第一步要做的是对米饭的夹生程度进行判断，在根据米饭的夹生程度来采取措施进行处理。

　　一般来说，煮饭时米饭夹生最常见的情况是，米饭中夹有少量的生米，米饭全部夹生或者半生半熟的情况还是比较少见。

　　2、遇到米饭中夹有少量生米，只是表面夹生的话，这个情况最为容易处理，只需要把下面熟的米饭翻上来，将夹生的米饭盖住，然后根据米饭的干湿程度，可以选择用手湿一些水，

　　甩到米饭上面，在盖上锅盖，焖一会儿，夹生的米饭就会熟了。

　　3、遇到米饭全部夹生的话，这种情况要先看看是不是电饭煲有故障问题，如果电饭锅有故障问题， 一定要换个电饭锅进行煮饭。如果不是电饭锅问题，而是因为水份放少了，

　　可以在夹生的米饭里，用筷子插多几个直到锅底的洞，然后往小洞洒入一定的水分，再开启电饭锅的煮饭键，再煮一回。经过再煮之后，饭一般都会熟了。

　　4、遇到米饭局部夹生的话，这种情况也是在米饭上插几个洞，再加少些水分，对米饭进行焖，利用米饭的热气将夹生的米饭焖熟。另外，如果觉得再次焖熟米饭比较麻烦，

　　可以直接把米饭倒出来，再把米饭夹生部分和熟的部分搅拌均匀放置一回，然后再把饭拿来做炒饭吃，也是不错的一种方法。

　　5、遇到米饭夹生，对米饭进行再次焖煮的时候，一定要注意几个方面的小细节：一是给夹生米饭插洞时，要插均匀，确保再次焖饭时，夹生的米饭都能够收到热量而被煮熟。

　　6、二是给夹生米饭放水时，要注意水的量，不能放太多，也不能放太少，放水太多米饭会烂，放水太少则还达不到把米饭焖熟的程度。三是再次焖煮饭时，可以把时间适当延长一点，确保夹生的返完全被熟透。

蒸米饭一碗米能蒸出多少米饭

　　是三碗饭的。

　　一碗米能蒸三碗饭，如果数量多就多加一碗米，平均下来在2.7-2.9碗。

　　蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水，盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了。

　　洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。

　　记住洗米不要超过3次。

　　先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。

　　这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

　　米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。

　　有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

　　米饭，又称白饭，或简称饭。

　　是一种把稻米与水煮成的食物。

　　米饭是中国、日本和韩国等东亚地区最主要的粮食。

　　米饭的制法为一杯米加一杯半到一杯的水，煮出来的米适当的膨胀，里面全熟，去除水份后即成。

　　在香港的酒楼和茶餐厅，白饭亦有俗称为靓仔，来源已不可考。

　　米饭的面世，可追溯至粥。

　　由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。

　　现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米，但已失去存于糙米表面即谷糠的各种营养，而几乎只剩下淀粉质等糖份，因此亦引发现代民众患糖尿病个案上升的其中原因。

 

食用功效

 

 

控制体重

 

　　有关稻米是否有助于减肥的问题，科学界一直争论不休。

　　2014年9月22日，澳洲科学家表示有证据显示稻米有助于控制体重，尤其深色稻米的效果尤为明显，因而他们鼓励澳洲人不要放弃吃米饭，而且应尽量吃棕色或深色的稻米。

　　阿德莱德大学(University of Adelaide)医学院博士史祖敏(Zumin Shi，音译)指出，受澳洲民众对低碳水化合物及高蛋白饮食追求的影响，米饭已不再流行。

　　但他称，其实米饭对于调节体重很有帮助。

　　史博士表示，外界通常认为米饭等淀粉类食品可能导致体重增加，但实际上，碳水化合物之间的质量差异会令结果有所不同。

　　有证据显示，使用全谷物食品对控制体重有好处。

　　同时，大量研究证明，吃米饭不仅有助于控制体重，还可防止高血压和血脂异常。

　　不过，他还警告，这一观点仍有待与其他研究进行对比考量，比如有研究称米饭可能导致血糖升高或罹患糖尿病等。

　　史博士还表示，米饭通常使用水来煮熟，因而其热量密度低于面食，而棕色或黑色等深色稻米则更有营养。

　　有证据表明，用米饭取代面食有利于健康，尤其是未加工的棕色或褐色稻米，要比精加工的白稻米更有益于身体健康。

 

减肥价值

 

　　其实，只要充分利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。

　　而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，最能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。

 

防慢性病

 

　　大米饭是多数中国人每天要吃的主食，如果掌握吃米饭的健康原则，日积月累，不知不觉就能起到防病抗衰的作用，对慢性病人极为有益。

一碗米能蒸多少米饭？

　　一碗米能蒸三碗米饭。

　　大米在蒸饭之前，需要用清水洗三遍才可以放到电饭煲里面蒸煮。

　　大米除了做饭以外还有其他吃法，可以用来熬粥；可以磨成米浆，用来做米糕；可以用来搓饭团，加上海苔做成日式寿司来吃；可以用来制作爆米花，适合看电影看电视剧时候吃。

　　加醋蒸米饭法：

　　煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。

　　若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　准备好米饭后，我们开始洗米饭。

　　一般来说，所有的大米都需要清洗。

　　当然，除了免洗大米，许多人还会洗很多次。

　　事实上，这样做是错误的。

　　这将导致大米中营养的流失。

　　因此，当我们洗米饭时，我们最多只能洗三次米饭。

　　我们在大米中加入适量的水，然后开始清洗大米。

　　洗米饭时，我们不能用力搓洗米饭，并轻轻搅拌，使米饭中的杂志漂浮在水面上。