料酒过期了还能吃吗？料酒过期后一般是不可以吃的。

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过期料酒千万别扔11种用途

　　过期料酒千万别扔11种用途有：

　　1.料酒可以去除鱼身体上的腥味,那么,在腌制鱼的时候可以在鱼身体上滴入一些料酒,这样鱼身体上自然就没有腥味儿了。

　　2.用料酒增加食物香气,料酒中的各种氨基酸能与糖类结合形成一种芳香醛,产生诱人的香气。并且料酒中的脂肪类物质也有香味,所以,在蒸东西。

　　3.用料酒腌制腊肉。在腌制腊肉的时候,由于猪肉身体上面有一股很强烈的腥味,在猪肉上面倒入一些料酒,也可以有效的去除猪肉上面的腥。

料酒过期了还能吃吗

　　料酒过期后一般是不可以吃的。

　　食物具有一定保质期，如果过了那个保质期，食物会发生变质。

　　过期的料酒里成分会发生变化，可能会产生一些细菌及有毒物质，建议最好不要食用。

　　料酒一般要密封保存，不要置于高温、空气潮湿以及容易滋生霉菌的地方，使用完后盖好瓶盖放置，如果变质、变酸甚至长霉，那么不建议食用。

　　料酒又被称为黄酒、绍酒，主要是以糯米或小米为原料制成，为黄色透明液体，烹饪时放入可以去腥味、增香、调味。