烧烤店用炭烤炉子是首选，中心温度可达800度以上，容易出炭香味。

　　炭烤炉成本低，适合烧烤口味和运营成本。

　　但现在不允许炭烤，选择电炉或气炉。

　　电炉使用方便，干净卫生，但温度不稳定。

　　第一种：长方形木炭便携式烧烤炉。这种被广大群众所爱戴，应该算是比较常见的一款烧烤炉了吧。它的特点真材实料，结实坚固，而且可以折叠，不占空间，拎起来装上车就可以了。

　　第二种：圆形烧烤炉(也称为苹果炉)，这种比较适合家庭烧烤派对，它的特点呢就是搪瓷护体，双风口控制，还有个耐高温的碳架。

　　第三种：迷你木炭折叠黑钢炉：它的特点呢是体积小，使用空间大。可以手提，而且非常的便携，环保节能，可以用原生碳烤。这个比较合适一个人徒步的时候使用，小巧便捷。

　　第四种：方形柴火炉。这个可以说是野外烧烤自驾游必带的一款炉具了。它的特点就是便携，用拎袋一装就可以出发去烧烤了，空间又大，而且可以在野外捡些木柴直接开始烤，多种燃料可以使用。价格又实惠，大概在50-60左右吧!

　　第五种：不锈钢韩式烤炉：这个相对上面的那几款就比较大了，这种不仅在野外可以用，很多时候用在学校活动或是公司聚会上使用。它的特点是用不锈钢制作而成，这样比较耐用，不易生锈。而且也是可以折叠的，可供5人以上使用。这个的缺点个人觉得携带不方便有点笨重了，体积比较大。

　　为什么烧烤店很少电烤

　　因为耗电,成本高。

　　还有就是烧烤店经营主要还是要看味道来吸引客户,而一般来说碳烤的味道会比电烤的更好吃。

　　另一个问题是停电的情况下是不可能做生意的 。

　　木炭烧烤味道更好，因为碳是木头做的，燃烧时有一种特殊的味道，和食物的味道混合在一起更香 。

　　烧烤店主要是想通过味道来吸引顾客 。一般来说，炭烤的味道比电烤更受消费者欢迎，所以烧烤店很少使用电烤 。