火龙果为什么有点酸 火龙果有点酸的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-06-28 12:46 •阅读
1、火龙果为什么有点酸?火龙果属于凉性水果，在自然状态下，果实于夏秋成熟，味甜，多汁。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，丰富的维生素和水溶性膳食纤维。一种是水果没有熟透，没有熟透的火龙果可以在室温下放置，可以将其催熟发甜，不过就算是酸着吃也没有问题;另一种原因是发生腐败变质，导致口味发酸。
2、如果说火龙果发生腐败变质并且产生酸味，这样就不能再食用了。因为火龙果腐败变质后，其中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失，使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以导致于人食用后而引起食源性疾病。
3、火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂每个火龙果的重量，越重的越好;表面红色的地方越红越好，绿色的部分也是越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。
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