司机陪老板出去吃饭需要注意：

　　1、谁选动筷

　　一位驾驶人员，在路途当中，因为跑长途时间挺久的，需要吃饭，也就两三人，他觉得反正也没什么，坐下来就吃呗，领导还没动筷子，他首先拿自己筷子来夹了一块拌萝卜放到嘴里“咔嚓咔嚓”咬了起来，嘴里还振振有词“挺好吃”，领导就深深地看了他一眼，然后客人这会也看了他一眼：“我们还没动筷子，没拿杯子，没有说话呢，你这个驾驶员倒先吃起来了。”或许是驾驶员饿得不得了，其实再饿也得把握一下，毕竟领导和客人都坐在对面呢。

　　如果不是这种情况，只是普普通通一人点上一碗面，赶路中途救一下急，那就无所谓，谁先动筷子肯定要简单得多，但是菜上来了、饭上来了，也应该首先端着给客人，然后给领导，最后一碗面给自己。所以得讲究顺序。驾驶员不能像前面那个人一样，首先拿起筷子夹一口菜。那什么时候动筷子?自己的领导拿起筷子来的时候表示可以动筷开餐了，驾驶员才能拿起筷子来。

　　2、喝酒的问题

　　如果是自己单位大型的欢迎宴请了，我方也派出了很多的人员一起参与，客方、陪同都到齐了，你也是其中的一员。这个过程当中，驾驶员就得多听、多看，然后少说、少吃、还要不喝。不喝什么?酒肯定是不能喝的，严格做到开车不喝酒，喝酒不开车。不仅不喝酒，含酒精的饮料、食品都不可以吃，甚至包括豆腐乳。大家知道就连醪糟鸡蛋里都是含有酒精的，所以要管好自己的嘴，不然吃好喝足出去开车，一哈气交警检测出来喝了酒，被扣、罚款就晚了。

　　有时非喝不可时，我们需要以茶代酒或以饮料代酒，这是没有关系，你只要取起酒杯来说“领导，您看今天，因为我要开车，我要送大家回去，所以我以茶代酒敬您一杯。”其他人当然也会心知肚明，不再勉强。但是说话上还要注意，千万不要说：“来，领导您干了，我随意”，这就不太好了。其实是好心，觉得反正喝的是茶，喝与不喝一个样;领导喝的是酒，可以干。可是这句话对方的理解可能不一样，会觉得“你喝的是茶，还让我干，是不是故意在灌我酒?”驾驶员可以说的是“我今天就以茶代酒了，敬您，您随意”。

　　3、姿态要雅

　　吃饭的时候，胳膊肘是绝对不能上桌子的，常常还没有开餐，有些人的两个胳膊肘就架到桌子上去了，像小时候上学占座位一样画一条三八线，更像两个螃蟹的大腿。这样一坐，上身也会顺势趴下来，整个姿态就会变得很不雅观。所以在领导没动筷子之前，咱就坐在那里聊聊天，喝一杯水可以，手是不能上桌子的。等领导动了筷子才可以吃，这时只要让小臂上桌就可以了。

　　夹菜时可以自己面前的菜、左边右边的菜，跨了好几个盘子冲到对面那边去夹菜是不得体的举止。有人说：“出门之前老婆交代，够不着站起来”，这可不行，您够不着站起来了，你都夹了对面领导的菜了，他夹什么呀?如果是转桌一定要等它转，转到自己的面前再去夹。又有人会说：“等转到我面前那个菜就没了”。所以狠狠地夹了菜一次、又夹一次、再来夹一次。一次夹上一筷子足矣了，哪怕一筷子夹得稍微大一点，但是不要夹得滴哩搭拉一路滴到你的盘子里来。

　　4、转桌

　　如果想转桌一定要看一看其他领导有没有在夹菜，领导刚好伸手准备夹菜，我们给领导转桌，感觉就是不想让领导吃一样，非常不顾及他人;领导没有吃好，客人没有吃好，我们能吃得好吗?应在别人不夹菜的时候再去按顺时针的方向转桌。不要出现“领导夹菜你转桌”的尴尬情况。自己转时，得看看别人的酒杯、水杯，有没有挨着转桌子，常常会不注意，一转使得酒杯、水杯全部洒了，会非常尴尬。当想吃的菜走远的时候，也不能把桌子倒转回来，而是让桌子顺时针转。

　　如果是一个小方桌，领导、驾驶员、一个客人，要是够不到菜怎么办，我们自己够不到，客人肯定也会出现够不到的情况。驾驶员就可以帮客人把菜换一下位置，帮助了别人的同时也帮助了自己。比如说这个菜在自己面前，这个菜挺好吃的，你可以跟那个领导换一换，过一会再把这些菜调配一下，远的菜给领导/客人往近放一放，吃不到的菜让他们再来尝一尝，这个可以，因为桌子不会动，驾驶员得学会去调配，总之要做到有眼力劲儿。

　　5、不非议菜品

　　在用餐当中不要当着客人的面非议菜品，比如说“今天这个店的菜实在太难吃了，还不如我自己炒的醋溜土豆丝呢。”既然今天我方请客，可能虽然是路途当中简单的一个请客，既然点了，我们就去吃，如果觉得不好，可以补点一个，也总比你去评价那个菜好与不好要来得好吧?所以既然选了一个餐厅，就既来之则安之，并没有说想要吃个什么样。如果大型的宴请上面，更加不应该去评议菜的好坏了，万一那道菜，恰恰就是那个客人点的，非议他点得不好，多尴尬。

　　6、小口品尝

　　用餐过程中也不要太大口。另外吃的时候，嘴巴里东西咽下去了再说话，身旁的人即使找我们说话，我们也应该把食物嚼碎了咽下去，嘴巴里还有食物张口就去说话，一块菜掉出来，自己都觉得尴尬。

　　7、喝汤

　　喝汤也得有喝相。喝汤当中不吸溜是基本要求，有人会觉得吸溜的时候才香啊，肚子里边一下子觉得挺舒服的。喝汤可以，但不要大声地吸，把自己的舒服建立在别人的侧目之上也是非常失礼的行为。拿着碗汤一下一下地吸，对方会觉得这人这样吃饭很不讲究，经常接待领导和客人，还身为自己单位重要领导的驾驶员，可见领导是不是也不讲究?客人会去猜想。所以喝汤要雅。

　　8、让菜不夹菜

　　能不能帮别人去夹菜?有人说领导夹不到那个菜，我拿自己的筷子给他夹一下还不行吗?因为不给他夹菜显得我们不热情。如果觉得不热情那咱给可以让菜不夹菜或者拿公筷去夹，别拿自己的筷子夹了一口菜，然后放到了领导、客人的盘子，想想那客人是吃还是不吃呢?你夹过来了，不吃吧，好像显得不太给面子，吃吧，那道菜有可能他不喜欢，而且他会觉得用进了嘴的筷子给我夹可能会觉得胃里很不舒服。

　　9、剔牙

　　剔牙的问题也得考虑。有人会说：“靳老师我们这个牙口不是太好，需要剔牙怎么办?”男士在餐桌边剔牙还说的过去，只是要注意一下方法。剔牙时候要挡着一点或出去到洗手间剔也行。而且在用餐当中，客人、领导会不停地喝酒、聊天，挺花时间的，有的时候一持续上一两个小时，我们作为驾驶员也陪在那里，你又不喝酒，还挺难受，还不如多跑上几趟洗手间，顺便在里边剔剔牙也没什么问题。否则的话当众表演会有一点不雅，尤其有的人剔出来后，把那个东西还直接吐到骨碟上，甚至于剔出来，又直接放进嘴里二次回炉了，应该连同牙签一起包到餐巾纸里放到骨碟旁边。

　　10、提前离席

　　驾驶员坐在那里说话也不是，不说也不是，所以吃好了差不多了，我们可以提前离席。感觉大家吃得差不多了，领导也喝得差不多了，快到点了，菜基本上也够了，那么驾驶员可以提前跟旁边的同事或者领导说一声“领导，我先出去”，如果今天你负责结账，那你出去把账结了。如果不负责结账，就可以提前备车了。也可以将车开至酒店门口，这样客人领导一来，我们刚好就可以打开车门，迎接对方坐进车里。客人会觉得这个驾驶员太有眼力劲儿了，非常地细节化，非常地周到化，会对你刮目相看。