牛肉有膻味吗 牛肉有淋巴肉吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-18 13:26 •阅读
1、牛肉有膻味的。牛肉有淋巴肉的。
2、有明显的膻味。青藏高原的牦牛肉,就是以鲜草喂养,就有一股青草味和奶香味。牛肉的膻味重不重，与牛的品种、放养的环境、喂食的料有关系内蒙地区如果牛是原生态放养，从小到大吃的是草料，那么膻味会很重，但肉质会很好;如果牛吃的是饲料，那膻味会小很多。
3、有,主要在牛的头部和脖子相接处,有几块淋巴肉,我们要记住在杀的过程中一定要取掉,不能混在头肉或者脖子肉上,对人的身体不好。牛肉是日常生活中常见的肉类食物,具有较高的营养价值,可以为身体补充多种所需营养。而牛上脑指的是牛后颈部位的肉,即肩颈部靠后,脊骨两侧的牛肉,该处的淋巴较少。
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