豆腐升血糖吗 豆腐有淀粉成分吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-20 11:22 •阅读
1、豆腐升血糖的。 豆腐有淀粉成分的。
2、不论吃何种食物，食物中的碳水化合物、脂肪、蛋白质都会使增加血液中葡萄糖的含量，但由于机体胰岛素按需分泌，就餐时人体内的胰岛素可将血糖降至正常范围内，因此普通人群吃豆腐以后血糖不会升高。少量吃豆腐血糖不会升高，但如果大量吃豆腐，血糖则有可能升高。患病后，糖尿病患者自身胰岛分泌的胰岛素无法正常调控血糖，同时豆腐中碳水化合物的含量在18%-25%左右，分解后产生较多糖类，如果食用过多，可导致血糖上升。
3、豆腐含淀粉。豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类，而豆类是属于淀粉类食物，所以豆腐是含有淀粉的。豆腐的制作原料是黄豆，卤水等原料，不含淀粉。豆腐的原料是黄豆、绿豆、白豆、豌豆等豆类,而豆类是属于淀粉类食物,所以豆腐是含有淀粉的。
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