鱼可以用啤酒去腥吗 鱼是冷血动物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-08-28 13:43 •阅读
1、鱼可以用啤酒去腥的。 鱼不全是冷血动物的。
2、啤酒，加入啤酒既可以代替料酒去腥，还能代替醋软化肉质，让鱼块入味更好。白酒是去腥的好能手，但如果是由于口味较重，使用不当的话会对本味造成影响，因此白酒最适合制作冷冻鱼之类的食材，由于冷冻的鱼类异味比较重。
3、鱼并非全是冷血动物。所有的鱼都是冷血动物，这种看法是错误的。有10多种鱼至少其身体某一部分的体温相对来说比较高，即便在凉水 中也是如此，如鲱鱼、白鲨、金枪鱼和箭鱼等。这种特殊性值得重视，因为鱼是通过皮肤、尤其是通过鳃使自己体温变低的。
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