面包里有酒精吗 面包是膨化食品吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-09-04 16:26 •阅读
1、面包里没有酒精的。面包是膨化食品的。
2、面包是不含酒精的。但是不排除下面几种情况会造成面包里含有酒精。使用了含有酒精的原料,现在制作很多面包会使用酒或者酒精饮料,比如红酒提子吐司,那个提子干会用干红处理;比如有的面包会使用白兰地,朗姆酒等等。使用了这些原料就可能使面包含有酒精。
3、面包严格意义上讲是属于膨化食品的，但是和一般的膨化食品如仙贝、雪饼、虾条之类不同，面包是属于先发酵之后通过烘焙膨化，它含有成分比较简单，添加的添加剂也很少，甚至有一些白面包或者粗粮面包烘焙时几乎不加添加剂，相对于传统意义上的膨化食品，面包是一种非常安全的食物。
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