板栗发芽了煮熟能吃吗？板栗发芽了煮熟不建议食用的。

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板栗是发物吗

　　板栗不是发物的。

　　板栗不属于发物，中医学认为有助湿热之气化生功效的食物为“发物”，现代科学并没有“发物”的确切定义，通常认为营养成分较高、具有一定刺激性，可能对疾病治疗、恢复产生影响，加重疾病或诱发过敏的食物属于“发物”范畴。

　　板栗味甘，性平、温，适当食用有一定养胃健脾、活血止血的功效，可用于辅助缓解反胃、食欲不振、腹泻、吐血、便血等不适症状。此外，板栗中含有丰富的维生素和矿物质元素，适当食用可进行营养补充。但板栗不宜过多食用，因为其淀粉含量较高，过多食用不易消化，可能会增加胃肠道消化负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。

板栗发芽了煮熟能吃吗

　　板栗发芽了煮熟不建议食用。

　　板栗发芽后，里面可能会含有黄曲霉素，毒性大，即使高温蒸煮杀菌，也无法完全将其消灭，如果食用，容易对身体健康造成危害，不建议煮熟食用。

　　板栗发芽后不建议吃，如果是快要发芽的板栗，其营养成分也会大大降低，食用价值不大，所以建议最好吃新鲜的板栗。

　　板栗原产于中国，据史书记载已有两千多年的种植历史，也是我国食用最早的著名坚果之一，经过翻炒后的板栗香甜软糯，十分受青睐。