皮蛋直接去壳就能吃吗 皮蛋是发物吗
来源：滚锁常识 • 时间：2023-09-14 12:03 •阅读
皮蛋直接去壳就能吃吗？皮蛋直接去壳后可以直接吃，不一定要把皮蛋煮熟后才可以吃的，少量直接吃皮蛋不会对身体产生不良的影响的。
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皮蛋是发物吗
皮蛋是发物的。
皮蛋蕴含营养成分：皮蛋中富含丰富的矿物质、微量元素等营养成分，有提高食欲、补充营养的功效。
适量食用皮蛋可促进身体健康：食用皮蛋可以通过制作凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥等方式进行食用，适量食用皮蛋有助于人身体健康。
皮蛋直接去壳就能吃吗
皮蛋直接去壳后可以直接吃，不一定要把皮蛋煮熟后才可以吃的，少量直接吃皮蛋不会对身体产生不良的影响。
而且皮蛋的吃法有很多种，生吃和熟吃都可以，都具有不同的风味。
如果生吃皮蛋，最好切成块状，然后拌醋食用，因为皮蛋腌制的原料里面有石灰之类的碱性物质，醋酸能中和部分碱，食用起来皮蛋的口感也会好一些。
如果闻到皮蛋有很刺鼻的味道，很可能是氨含量太多，这个时候建议将皮蛋煮熟再食用。
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