里脊肉是什么肉呢，其实，“里脊肉就是猪肉”是一种误解。以及里脊肉是什么肉呢图片，里脊肉是什么肉呢怎么做，里脊肉是什么肉，里脊肉一般是什么肉，里脊肉都是什么肉等问题，今天小编将带您来分享一下。

里脊肉是什么肉呢

　　大家在生活中应该都听说过或者吃过里脊肉吧，但是你了解里脊肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟里脊肉是什么肉呢，以及里脊肉有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧。

里脊肉是哪个部位的肉
　　脊椎骨内侧。里脊肉(Tenderloin)，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
里脊肉是什么肉呢

　　其实，里脊肉就是猪肉是一种误解。

　　里脊肉是动物脊椎骨内侧的条状嫩肉，是动物身上最嫩的一块肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质香嫩，吃起来口感非常好。

　　不仅是猪有里脊肉，羊、牛等都有里脊肉，只不过通常我们做菜选用猪里脊为多。

里脊肉有什么营养价值呢

　　猪肉里脊肉的营养价值，蛋白质，猪里脊肉含有蛋白质，可以维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力;也可以调低血压 ，缓冲贫血等。

　　富含铜，猪里脊肉还含有铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　补肾养血，滋阴润燥，猪里脊肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；

　　补肾养血，滋阴润燥；

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

　　猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

里脊肉有什么种类呢

　　里脊肉分为小里脊和大里脊。

　　小里脊就是猪、羊、牛脊椎骨内侧一条肌肉，通常这条肌肉的肉会比较少，肉质很嫩，很适合做汤。

　　而大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，是很适合炒菜用的。

里脊肉怎么做好吃呢

　　1.将里脊肉切成肉丁，放入生粉，面粉，花椒粉，辣椒粉，盐，白糖，搅拌均匀后腌制20分钟。

　　2.腌制好后用牙签串成串，每根牙签串三块肉，如果肉块较小，可以多串几块。

　　3.在锅中放入油，待到油热后放入串好的里脊肉，炸至金黄色出锅，好吃的里脊肉即可完成。

　　4.放入生粉和面粉的比例最好为一比一，这样炸出来的肉会更嫩，肉质也会更鲜美。

　　以上是里脊肉是什么肉呢的详细答案，以及里脊肉是什么，里脊肉的肉是什么肉，里脊肉是啥子肉，啥是里脊肉，里脊肉是肉吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。