金华火腿为什么是臭的，正常情况金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。以及金华火腿为什么是臭的，金华火腿怎么是臭的，金华火腿是臭臭的吗，金华火腿发臭，金华火腿有点臭味正常吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

金华火腿有味道吗

　　火腿本来就有股味道的，金华火腿在烧之前是要经过处理的，不能直接烧，那是不能吃得。

　　火腿是发酵食品，经过长时间的沉淀是会有一股味道的，如果不喜欢可以用水浸泡。

金华火腿为什么是臭的

　　由于金华火腿在制作的过程中是经过长期发酵的，因此可能在吃的时候会有点臭臭的感觉，其实把表面那层切掉之后，就正常了，如果里面也是臭臭的，那就要检查是否变质了。

金华火腿为什么是臭的

　　1.正常情况

　　金华火腿中含有丰富的蛋白质成分，它在制作时需要经过长时间的发酵，而经过长时间的沉淀之后，火腿上就会散发出一种特殊的臭味，不过切开之后就可以闻到一股清香气味。

　　2.变质引起

　　金华火腿本身闻起来就有一股独特的怪味，很多人都无法接受，但是如果金华火腿的气味是哈喇味或者酸臭味的话，那么就不是正常的了，而多可能是火腿发生变质引起。

金华火腿臭味怎么去除

　　1、将火腿放入清水中洗一遍。

　　2、然后置于温水中浸泡几小时。

　　3、待其泡软之后，再用刷子刷洗干净，再冲洗一遍。

　　4、锅中加水，放入生姜、葱段、料酒，将洗好的火腿放入其中煮片刻。

　　5、这样火腿上的气味基本就去除干净了。

　　6、如果还觉得有异味的话，建议在烹饪时可以加入一些其他食物同食。

金华火腿怎么保存不易变质

　　1、在打开的金华火腿上抹上一层植物油，防止氧化变色。

　　2、如果已经切开，则在切面部位抹上植物油。

　　3、再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处，防止虫害。

　　4、再用绳子将金华火腿绑好。

　　5、将其悬挂在阴凉通风处保存即可。

　　6、注意避免潮湿，避免阳光。

金华火腿的做法

　　原料：芹菜300克、金华火腿100克、葱丝5克、姜丝3克、花椒10粒、精盐、绍酒各1小匙，味精、香油少许，色拉油2大匙。

　　做法：

　　1、将芹菜摘洗干净，切成3厘米长的段。

　　2、金华火腿切成长丝备用。

　　3、锅中加油烧热，先爆香花椒，葱丝、姜丝。

　　4、再烹入绍酒，然后放入芹菜，精盐炒至断生。

　　5、再加入味精调味，最后淋入香油，翻炒均匀即可。

　　以上是金华火腿为什么是臭的的详细答案，以及金华火腿有味道吗，金华火腿一股哈臭味，金华火腿又臭又咸，金华火腿是臭的吗，金华火腿怎么那么臭等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　金华火腿有保质期限吗

　　有的。

　　金华火腿保质期一般为2-5年。

　　过期后不建议食用，特别是明显变质的火腿。自制火腿保存得当可放3-5年，商家包装火腿保存时间约1-2年。注意检查包装袋上的保质期。