竹鼠可以吃吗，可以。以及等问题，今天小编将带您来分享一下。

竹鼠可以吃吗

　　大家在生活中应该都听说过非常多的肉类吧那么你了解竹鼠吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟竹鼠可以吃吗，以及吃竹鼠有什么好处呢？跟着小编我们一起来学习吧。

竹鼠有细菌吗
　　竹鼠身上都会存在着一些细菌或者是病毒的感染，因此如果想要吃养殖的竹鼠肉，一定要在煮熟之后再吃，在煮肉之前一定要清洗干净，把里面的内脏掏干净，如果肉没有熟的话尽量不要吃，在煮熟之后就能够把感染的细菌和病毒杀灭，竹鼠的牙齿是非常长的，还会出现错牙，抗病能力特别的强，是一种哺乳动物，很有可能会出现管理的方法不当或者人为的因素出现感染。
竹鼠可以吃吗

　　可以。

　　竹鼠具有很高的药用价值。

　　现代医学证明，竹鼠肉具有促进人体白血球和毛发生长，增强肝功能和防止血管硬化等功效，对抗衰老、延缓青春期有良好效果，是天然美容和强身佳品。

　　竹鼠的胆、肝、心、脑、睾丸、肾均可入药。

　　中华竹鼠的油可治烫伤、烧伤等病。

吃竹鼠有什么好处呢

　　首先：竹鼠食性洁净，肉质细腻精瘦，味极鲜美，为野味上品。

　　所以光从口味上说就很值得偿一偿。

　　其次：竹鼠肉是一种营养价值高，属低脂肪、低胆固醇的肉类食品。

　　据测定，它含粗蛋白质57．78％、粗脂肪2.54％、粗灰分17．36％、粗纤维0.84％、胆固醇0．05％。

　　还富含磷、铁、钙、维生素E及氨基酸，甾类。

　　其中赖氨酸、亮氨酸、蛋氨酸的含量比鸡鸭鹅、猪牛羊、鱼虾蟹有过之而无不及。

　　所以人工饲养的竹鼠的肉是非常好吃的，当然营养价值也相当的高，所以吃竹鼠肉对人体百益无一害。

竹鼠怎么做好吃呢

　　竹鼠干锅

　　材料：竹鼠1 只，姜、酒、糖、醋、盐、酱油、腐乳适量，竹枝一小节，啤酒半杯，葱2 根。

　　做法：按生焖竹鼠的方法，煮至八成烂熟，转入砂锅，加入啤酒文火慢墩，撒入香葱，趁热食用。

竹鼠的市场价格是怎么样的呢

　　竹鼠的市场价格从30到120元一公斤不等，但由于市场、品种、地区和个体大小的不同，会有一些差异。

　　例如，在四川郝颖地区，商用老鼠的市场价约为60元1斤，湖南竹鼠的市场价约为70元1斤，永春县于都镇佳佳生态农场的市场价约为80元1斤，晋江区集祥冷冻产品销售部的市场价约为65元1斤。

　　 如果是从农民家里购买的，市场价格在50 - 58元之间，大约是一斤，公司通常在65元中卖一斤左右，所以具体价格需要在当地市场上核实。

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