乌鸡汤是黑色的吗，不是黑色。以及乌鸡汤是黑色的吗，乌鸡汤是黑色的吗能喝吗，乌鸡汤是黑色的吗还是白色，乌鸡汤是黑色的吗能吃吗，乌鸡汤颜色是不是偏黑等问题，今天小编将带您来分享一下。

乌鸡肉是黑色的吗

　　是的，乌鸡肉是黑色的。

　　乌鸡肉是黑色的;它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的;乌鸡内含丰富的黑色素,蛋白质,B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素,其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉。”

乌鸡汤是黑色的吗

　　很多人听到乌鸡都以为炖出来的汤也是黑色的，其实乌鸡汤和普通鸡汤的颜色差不多，并不会因为肉是黑色汤就也变成黑色，那么，如果炖出来的乌鸡汤发黑是什么原因呢？

乌鸡汤是黑色的吗

　　不是黑色。

　　乌鸡根据饲养环境的不同，它的特征也有所不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉、白肉黑骨等区别，虽然大多数市场上卖的乌鸡皮肉都呈黑色，但是一般情况下它煲出来的汤并不是黑色的，因此也不需要担心乌鸡汤是黑色的而影响食欲。

乌鸡汤发黑是什么原因

　　1.容器原因

　　炖乌鸡汤一般建议用砂锅等容器，如果选择用铁制的容器炖汤的话，乌鸡中的某些成分可能会与铁发生反应，从而导致乌鸡汤的颜色偏黑。

　　2.食材原因

　　如果乌鸡汤是黑色还考虑是加了其他有颜色的食材的原因，如：酱油、熟地、黄精等，如果在炖汤是加了这类食材，也可能会导致汤的颜色变黑。

乌鸡汤有哪些营养

　　乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用，能调节人体免疫功能和抗衰老，而且乌鸡用来煲汤的效果最是一流哦。

乌鸡汤的做法

　　主料：乌骨鸡750克、花旗参15克、枸杞子5克。

　　调料：植物油20克、盐6克、味精3克、白砂糖2克、料酒10克、姜10克、胡椒粉5克。

　　做法：

　　1、先准备好上述食材，主料和调料都需要适量，对比值不能差太多;

　　2、然后将乌鸡宰杀，去毛、去内脏，清洗干净;

　　3、将洗制净的乌鸡剁成2厘米大小的块，放入沸水锅焯水，捞出过凉;

　　4、把花旗参用温水清洗一下，再把姜切厚片，用牙签穿上，同时枸杞用温水泡发待用;

　　5、然后在锅内放底油，烧热后放入鸡块炒干水分;

　　6、再烹入料酒，倒入鸡清汤，旺火烧煮;

　　7、等烧开后撇去泡沫，放精盐、味精、白糖调好味;然后加入花旗参、姜块，盛入砂罐内;

　　8、再转用小火炖至鸡肉软烂，撒上枸杞、胡椒粉即可。

　　以上是乌鸡汤是黑色的吗的详细答案，以及乌鸡汤熬出来是黑色的吗，乌骨鸡汤是黑色的吗，乌鸡汤颜色有点黑能不能喝，乌鸡汤喝了会变黑吗，乌鸡汤有黑色素吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。