青团用什么粉最好吃，普通面粉即可。以及青团用什么粉最好吃呢，做青团用什么粉做好吃，青团用的什么粉，青团用什么面粉，青团配什么好吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

青团粉就是糯米粉吗

　　是的，青团粉就是糯米粉的。

　　青团用的是糯米粉。如果吃过青团的人都知道青团吃上去非常的软糯,而且不会粘牙。这主要是因为它用的是糯米粉。

　　糯米粉是用糯米研磨而成的,口感非常细腻,而且非常有韧劲。最主要的它是不会粘牙的,因此好吃的青团基本上都是用糯米粉或者是糯米粉的精良品水磨粉来制作而成的,所以上去非常的软糯香甜。

青团用什么粉最好吃

　　青团是一种非常有特色的小吃，通常是在清明节前后出现在市面上，但有部分人喜欢自己动手去做，有时候自己做的却没有买来的好吃，因此我们需要了解一下青团用什么粉最好吃？做青团可以用什么草？

青团用什么粉最好吃

　　普通面粉即可。

　　做青团不需要特定面粉，使用普通食用面粉即可，其次，若是没有面粉，也可用糯米粉代替。

　　青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

做青团可以用什么草

　　1、鼠曲草。

　　鼠曲草是一种野菜，又叫棉菜，在野外很常见，初春季节就冒出头了，没有开花的嫩苗可以采回家当野菜吃。

　　2、草头。

　　草头其实就是苜蓿，原本是一种牛羊饲料，但在江南地区常当成蔬菜栽培。

　　在上海的各大酒楼餐厅内，草头是一种常见的美食，草头圈子（草头和大肠做的美食）、酒香草头极受食客喜爱。

　　3、浆麦草。

　　浆麦草和路边的野大麦草很容易混淆，寻找的时候要注意一下，浆麦草贴着地面生长，茎秆比较细，有一点点红色，野大麦草长得有半人高，根茎是中空的，并且种子似穗状。

　　浆麦草不是野菜，只用它的汁液，可以使用榨汁机，也可以直接放入清水中搓揉，最后过滤出青绿色的汁液，加入适量的石灰水可以让颜色更绿。

　　4、泥胡菜。

　　泥胡菜的嫩苗长得特别像荠菜，但是它的味道有一点点苦，人们一般不会挖来吃。

　　泥胡菜其实是一种药材，全草可以入药，主要的作用是清热气、消肿，比较适合做青团汁。

　　5、刺儿菜。

　　刺儿菜学名小蓟，嫩苗也属于野菜的一种。

　　它的叶子边缘有一些锯齿刺，颜色属于比较深的绿色，很适合提取汁液做青团。

　　6、苎麻嫩叶。

　　江南地区有种植苎麻的传统，苎麻的嫩叶可以当野菜凉拌吃，有清热解毒、利尿等功效。

　　用它来做青团可以把叶子剁碎后揉入糯米粉中，当然，揉之前要先煮一煮，加点石灰水去除酸涩味道，也可以用小苏打来代替石灰，总之是为了中和苎麻的酸性物质。

青团能用纯糯米做吗

　　青团是可以用纯糯米做的，这样做出来的青团会非常的软糯可口，但是还是建议大家加入一些粳米粉，这样做出来的青团口感和卖相都会更好。

　　糯米具有很强的粘连性，用纯糯米做成的青团非常软糯，适合喜欢吃小点心和甜品的人，消化能力不是很好的人，可以在制作青团的过程中加入一些粳米粉，这样做出来的青团不会那么粘，同时也更加容易消化。

青团用粘米粉还是澄粉

　　青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。

　　糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。

　　想要青团完全不硬那就要放纯糯米。

　　糯米具有粘黏性，同时不容易成形、不发硬、口感较软，用纯糯米做的青团就算冷了也不会变硬，一直保持软糯性，但缺点是不易消化，食用过多对胃部不好，建议小孩、老人、消化不好的人群少吃，或者不吃纯糯米青团。

　　以上是青团用什么粉最好吃的详细答案，以及做青团用什么米粉，青团用什么粉做比较软糯，做青团用什么粉好，青团是用什么粉做的，青团要用什么粉做等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　青团可以放冰箱吗

　　是可以的。

　　青团不能常温保存，需要放在冰箱里冷藏，也可以冷冻，但是还是建议尽快食用，以免变质。青团是在寒食节和清明节的时候常吃的一种传统食物，主要是由新鲜艾草汁或者其它绿叶蔬菜汁，搅拌糯米粉制成，揉成团后再包一些馅料制成的。青团的水分含量极高，又没有添加防腐剂，因此保质期比较短，只有三四天，需要尽快食用。