手擀面有酸味是坏了吗，手擀面变质是闻着有酸味发黏,甚至长绿毛的样子。以及手擀面有酸味是坏了吗还能吃吗，手擀面有酸味是坏了吗能吃吗，手擀面有酸味是坏了吗怎么办，买回来的手擀面有酸味是坏了吗，手擀面有点酸味等问题，今天小编将带您来分享一下。

冷藏的面条发酸还能吃吗

　　不可以的，冷藏的面条发酸不能吃的。

　　面放酸了一般不能吃，因为已经变质了。面条在腐烂过程中经历了复杂的变化，并分解成许多令人恶心的物质。例如蛋白质分解产物包括胺、

　　硫化氢和臭味，这些都是空气中的强烈物质，让人闻到后感到厌恶。脂肪酸会产生醛和酮，并进一步分解产生特殊的酸败味，严重影响食品的感官健康质量。

　　面条富含碳水化合物、蛋白质和维生素。如果放在室温下，很容易被污染和变质，导致酸味。这时这种面条再也不能吃了。注意食用面条的时候，应吃刚煮完新鲜的面条，防止面条放置时间过长不能食用。

手擀面有酸味是坏了吗

　　买的手擀面忘记放冰箱了，现在天气这么热等拿出来的时候发现有股酸味了，这是不是就不能吃了？为什么在制作手擀面的时候要往里面放碱面呢？

手擀面有酸味是坏了吗

　　手擀面变质是闻着有酸味发黏,甚至长绿毛的样子。

　　手擀面闻着酸酸的是坏了,面条发酸说明面条不新鲜,已经变质了,新鲜面条存放短时间,可放到保鲜层,如果放置时间较长就放到冷冻层这样可以防止放置时间较长而造成面条粘连。

手擀面为什么要放碱面

　　放碱的手擀面，既能保证面条爽滑劲道，又能最大限度地保留麦香味。

　　不仅可以增加面团的劲性，还能防止夏天面条发酸。

手擀面放多少碱面

　　手擀面盐碱比例为1:1.

　　一般做两人份的手擀面,大约需要500g面粉,比例为4份面粉、1份清水，1份盐，1份碱

手擀面怎么煮不粘

　　面条沸水下锅，煮熟即可。

　　煮手擀面时，使用的水要足，这样可以防止面条粘连。

　　擀面皮的时候，也可以添加适量的玉米面，煮的时候也不易发粘。

　　手擀面是面条的一种，制作的食材包括面粉、食用盐、水、鸡蛋等。

　　制作手擀面时，面和水的比例为10:4.5即可。

　　以上是手擀面有酸味是坏了吗的详细答案，以及手擀面条有点酸的味道，手擀面放时间长了有酸味怎么办，手擀面稍微有一点酸了还能吃吗，手擀面坏了是什么味道，手擀面会酸吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　面有保质期限吗

　　有的。

　　面条一般可以存放1-12个月。

　　正常情况下,面条的保质期在不开封的情况下大致是十二个月,而开封的情况下,在干燥的环境中一般是可以存放一个月左右。