鱼丸有刺怎么办，首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，因为这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。以及鱼丸有刺怎么办视频，鱼丸有刺怎么办能吃吗，鱼丸有刺怎么办图片，鱼丸里面有刺怎么办，鱼丸子有刺怎么办等问题，今天小编将带您来分享一下。

绞肉机做鱼丸不取鱼刺可以吗

　　绞肉机做鱼丸不取鱼刺不可以。

　　如果是大型绞肉机是可以将鱼刺绞碎的,只是家庭用的绞肉机是不能彻底将鱼肉绞碎的,也没有办法将鱼皮绞碎,因此在绞鱼肉前,应该将鱼刺和鱼皮都去掉,如果直接绞含有鱼刺的鱼肉,那么鱼刺会绞在肉里,含有鱼刺的肉容易伤到人。

鱼丸有刺怎么办

　　本来就是为了省事才做的鱼丸吃的，结果这个鱼丸做好之后发现有刺，有什么办法可以去除鱼丸中的刺呢？要是用鱼丸煮汤的时候配什么喝最好？

鱼丸有刺怎么办

　　首先做鱼丸的时候，我们可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼，因为这样的鱼可以在片鱼之后，直接把大的刺挑走，小的刺用刀剁碎就可以了。

　　选料包括鱼的品种和大小。

　　以青鱼，草鱼，鲢鱼，鲤鱼，鳗鱼，扁口鱼制作鱼丸为好，尤以青鱼和扁口鱼为优，这是因为青鱼肉质紧密，蛋白质含量高，鱼肉含水分少，膨胀力大，鱼刺少。

　　扁口鱼是海鱼，肉多刺少，且肉质细腻润滑，吃起来香鲜爽口。

　　鱼的大小应适中，最好选择1500克-250克的鱼。

　　如果你觉得剁碎不太好，那么我们就来学学如何挑刺。

　　在片完鱼之后，将鱼肉平摊的砧板上，用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上，抹的薄一些，就可以看到肉里面的刺了。

　　这个过程中就要求我们要有耐心和细心了，不然就很难把全部的刺挑好。

　　这是第一种方法，还有第二种。

　　就是在片完鱼之后，用刀背用力捶鱼肉直至它变茸，然后再拿刀仔细排查就可以了。

　　如果实在是觉得去掉鱼刺很麻烦，那么我们可以借助勺子来充当辅助工具直接刮取鱼肉，鱼洗净后去掉内脏和脊骨，然后取下两片完整的鱼身，一片完整的鱼身有三条隔合线，四条肌肉，当中的两条肌纤维向着头部，边上的两条向着尾部。

　　操作时要顺着纤维纹路刮，刀的倾斜角度以45度为佳。

　　刮至血筋止。

　　如果实在觉得自己去鱼刺实在是很麻烦的话，也可以直接把鱼洗净之后拿去一些档口，他们有采肉机是专门来做这些的。

　　这就省去了一些功夫，挑得也更干净，做出来的鱼丸也更滑一些。

鱼丸煮汤配什么煮最好

　　一、萝卜丝鱼丸汤

　　食材

　　鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。

　　做法

　　1、鱼丸买现成的。

　　豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片。

　　2、锅里油热，放下豌豆。

　　3、放下萝卜丝煸炒。

　　4、放一大碗清水，大火煮开5分钟。

　　5、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟。

　　6、加盐，鸡精，胡椒粉，葱花即可。

　　二、冬瓜鱼丸汤

　　食材

　　鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g。

　　做法

　　1、冬瓜去皮切片，洗净，海米提前一小时浸泡；

　　2、打开美的电饭煲，依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水；

　　3、盖上电饭煲盖子，启动蒸煮程序；

　　4、20分钟后，电饭煲停止工作，调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。

　　三、什锦鱼丸海带汤

　　食材

　　鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。

　　需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，做法

　　1、鱼丸切成小块。

　　2、海带浸泡好后，切成块。

　　3、汤锅烧开一锅水，下入鱼丸煮。

　　4、下入海带和葱花继续煮。

　　5、最后撒入适量盐，鸡精调味即可。

鱼丸可以用刀剁吗

　　将鱼肉腹部的大鱼刺拔掉，中间一排小刺也小心的拔干净。

　　小刺拔起来比较费劲，可以垂直切两刀，将中间那排刺给直接切掉。

鱼丸可以用微波炉加热吗

　　鱼丸放微波炉里加热不会爆炸的,但在加热前用叉子插些小孔即可。

　　以上是鱼丸有刺怎么办的详细答案，以及做鱼丸有鱼刺怎么办，鱼丸的刺怎么处理，自己做的鱼丸有刺怎么办，鱼丸里面的小刺怎么办，鱼肉丸子的鱼刺怎么办等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。