腊肉的营养价值是什么？？答案是改善贫血的。关于腊肉的营养价值是什么？以及腊肉的营养价值是什么，腊肉的营养价值是什么样的，腊肉有什么营养价值，腊肉有什么营养，腊肉与鲜肉的营养价值等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

腊肉还有营养价值吗

　　有的，腊肉还有营养价值的。

　　腊肉，一般由新鲜的带皮五花肉制成，通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作“腊肉”。其防腐能力强，能延长保存时间，并增添特有的风味，这是与咸肉的主要区别。腊肉色泽鲜艳、

　　黄里透红、味道醇香、肥不腻口、瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

　　1、健脾开胃：腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

　　2、改善贫血：腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁元素，有补血、改善气色的的功效;还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，

　　而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶(如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等)的组成要素。

　　3、保护视力：腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能保护视力，保持皮肤、骨骼、牙齿和毛发健康生长。

　　4、促进发育：腊肉中的蛋白质含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够的营养。

　　5、强壮骨骼：腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素，其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

腊肉的营养价值是什么？

　　改善贫血

　　腊肉中含有半胱氨酸和血红素，可以促进人体吸收铁元素，有补血、改善气色的的功效，并且腊肉之中含有丰富的铁元素，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶的组成要素。

　　补充营养

　　腊肉中含有人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够的营养。

吃腊肉有什么好处？

　　1.健脾开胃

　　腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。

　　2.改善贫血

　　腊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。

　　3.保护视力

　　腊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。

　　4.促进发育

　　腊肉中蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。

　　5.强壮骨骼

　　腊肉含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。

　　其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。

　　营养价值

　　腊肉是肉腌制后再经过烘烤（或日光下曝晒）的过程所制成的加工品。

　　 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素。

　　1、腊肉内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；腊肉制作经冬历夏，经过腌制，各种营养成分更易被人体所吸收。

　　2、腊肉是高能量多脂肪肉食品。

　　它是为人体生理活动提供能量的重要来源。

　　脂类是细胞原生质以及神经组织重要成分，其中磷脂还可促进体内胆固醇转运。

　　对健康而言，脂肪具有维护机体营养平衡及抗病免疫功能。

　　3、腊肉中含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。

　　缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。