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莲藕里面黑色的怎么处理可以吃吗 莲藕山药可以一起煲汤吗

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莲藕里面黑色的怎么处理可以吃吗

莲藕山药可以一起煲汤吗

  莲藕山药可以一起煲汤的。

  因为两个都是营养价值极高的食品,山药有补气健脾利湿的作用,长期食用可以增强抵抗力,调节胃肠功能,尤其对那些脾胃虚寒腹泻的病人更宜食用;莲藕同样有补益脾胃的作用,所以两者可以一起煲汤,营养互补。

莲藕里面黑色的怎么处理可以吃吗

  清水洗

  莲藕里面的黑色污渍有可能是泥巴,可以将莲藕两头的藕节切掉,让莲藕的孔洞暴露出来,然后把莲藕放在清水里浸泡一段时间,浸泡一段时间后,重新换一盆干净的清水重新浸泡,一般反复浸泡几遍,藕孔的泥巴可以洗干净。

  如果还有没清洗干净的残留物,可以用湿毛巾裹住筷子头然后伸到孔洞里来回擦拭几遍,或者可以在凉水中加入少许醋开始浸泡,黑颜色可以变淡直至没有。

  淀粉清理

  莲藕里面黑可能是淤泥残留导致的,可以将莲藕浸泡两个小时左右,然后简单的清洗一般,将莲藕切片,然后泡在水淀粉里面,浸泡半个小时后把其捞出,然后反复清洗,确定没有脏污之后捞起烹饪,因为淀粉具有很强的清洁性,所以清理淤泥可以用淀粉试试。

莲藕里面黑了还能吃吗

  莲藕里面是黑的有两种情况,第一种是由于莲藕破损,导致泥土进入里面,只要将其清洗干净就可以食用了;第二种是莲藕被氧化,只要将莲藕变黑的部分切掉就可以食用了。

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