螃蟹吃多了会怎么样? 熟螃蟹放一个晚上能吃吗
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熟螃蟹放一个晚上能吃吗
熟螃蟹放一个晚上能吃的。
煮熟的螃蟹如果保存妥当,隔夜是可以吃的,需要将螃蟹放到冰箱里边冷冻或冷藏保存。冷冻或者冷藏保存的螃蟹不要超过48小时,且吃隔夜的螃蟹时应该热透才能食用,否则也容易引起中毒。
在炎热的夏天,如果煮熟的螃蟹隔夜放置,且没有放到温度低的地方,与空气直接接触,那么煮熟的螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内,很容易会滋生细菌导致腐败变质,隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。而且部分煮熟的螃蟹含有组氨酸等化学物质,在部分微生物的影响下,这些化学物质可能会分解出组胺以及类组胺成分,大量进食后可能会诱发食物中毒。
螃蟹吃多了会怎么样?
1、肠胃不适
螃蟹性质寒凉,吃多了容易损害脾胃、增加胃肠道负担,从而引起腹胀、腹泻、消化不良等症状,尤其是脾胃虚弱和经期的女性不宜多吃,否则会加重病症。
2、引发痛风
螃蟹中的嘌呤含量较高,吃多了可能会导致体内尿酸含量增高,从而诱发痛风。
3、过敏反应
部分人对螃蟹过敏,过敏的人应该少吃螃蟹或者不吃螃蟹,否则可能会引起腹泻、呕吐、呼吸困难等过敏反应。
4、血脂升高
螃蟹的蟹黄和蟹膏中含有大量的胆固醇,进食过多容易增加心血管的负担,引起血脂升高,高血脂患者应该谨慎进食。
螃蟹吃多了会怎样?
蟹虽然鲜美,但是本性属寒,多食容易伤及肠胃。
中医认为海产品多为大寒之品,可以导致脾胃受伤,引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃疾患。
肠胃功能不好的人应少吃或不吃海鲜。
北京华信医院营养科主任王玉梅表示,蟹黄里的胆固醇含量较高,每100克蟹黄含460毫克胆固醇,而人体一天的胆固醇摄入量不能大于300毫克,有血脂高、有冠心病的人尤其要少吃。
至于吃具体吃几只要根据个人体质和耐受性判断,大体来说成年人每顿吃两三只比较合适,孩子适当减量。
另外,螃蟹属于高嘌呤食物,胃肠功能虚弱和腹痛腹泻者、血尿酸过高或痛风患者吃后会加重病情。
对海鲜过敏和皮肤病患者就更不要吃。
扩展资料
螃蟹为大寒之品,吃它最好别忘了三个最佳搭档:生姜、醋、酒,例如吃螃蟹或大闸蟹时一定要蘸着姜末和醋。
因为姜具有温中散寒和解毒的作用,醋能祛除蟹肉的腥味,而酒亦有杀菌、散寒、促进血液循环的功效。
这三者联合起来不仅可以保护肠胃,对于治疗过食海鲜造成的痢疾也很有效果。
螃蟹是大寒食物,胃肠虚寒的人会腹痛腹泻。
如果能配着喝点酒,则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。
但在酒的选择上也是很有讲究的,一中一西两种酒配着螃蟹吃最好。
黄酒有活血暖胃的功效,性温和,因此历来被认为是食蟹时去除寒气的最佳选择。
而且蟹肉的鲜甜和黄酒的甘醇在口感上也极其和谐。
海鲜的绝配常常是白葡萄酒,因为白葡萄酒比红葡萄酒有更强大的杀菌作用。
西方人很早就发现,如果吃海鲜时喝白葡萄酒,便不易发生食物中毒。
参考资料:人民网-吃螃蟹的3个正确姿势
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