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洋葱可以生吃吗

　　可以的，洋葱可以生吃的。

　　洋葱是可以生吃的。市面上有紫皮、黄皮、白皮的洋葱，其中黄、白皮洋葱味甘，紫皮洋葱较辣，生吃时白皮和黄皮的口感更佳，紫皮洋葱在炒菜时可作为配料食用。洋葱中富含多种营养素，适量生吃洋葱对身体有益。

　　1、杀菌、抗寒：洋葱中的辣味源于内含的有机硫化物，这种物质有杀菌的作用，经摄入后，可刺激身体的呼吸道、泌尿道、汗腺的细胞分泌，具有祛痰、利尿、发汗、抗寒等作用;

　　2、降压、降脂：洋葱中含有植物化学物，如前列腺素A和槲皮素，其中前列腺素A能扩张血管、降低血液黏稠度，对于降血压有一定的作用;槲皮素有助于防止低密度脂蛋白氧化，对于降低血脂有一定的好处，可以辅助预防动脉粥样硬化;

　　3、改善便秘：洋葱中含有的葱辣素和可溶性食物纤维，能刺激肠蠕动，增加食欲，有效缓解便秘症状。

　　吃洋葱虽然有很多益处，但洋葱的辣味对眼睛有刺激作用，可能会引起流泪、眼睛刺痛感。生吃洋葱还容易刺激胃肠，摄入后可引起腹内胀气，出现排气多的情况。有皮肤瘙痒性疾病者，大量生吃洋葱会加剧皮肤瘙痒。

洋葱怎么做简单好吃视频

　　

　　凉拌洋葱

　　洋葱切丝，芹菜切段用少量盐稍腌，辣椒切丝，香菜切段，菠萝切小片后，将洋葱、芹菜、辣椒、蒜末、菠萝加入调味料一起搅拌，最后再加入香菜拌匀即可。

　　洋葱炒鸡蛋

　　把洋葱切碎，打三个鸡蛋，加入盐少许搅拌均匀备用，把切好的洋葱放到鸡蛋里，搅拌均匀，起锅烧油，锅热倒入鸡蛋即可。

　　洋葱青椒炒肉片

　　五花肉切片，放适量的料酒、蚝油、白胡椒粉、生抽、淀粉、食盐，腌制十分钟备用，锅内烧热油，下入葱姜末，翻炒出香味后，倒入肉片，锅内重新倒油，洋葱下锅炒至变软后，倒入青椒片，加入生抽、鸡精、翻炒均匀，大火翻炒均匀，淋入一点水淀粉勾芡，收汁即可关火。

洋葱怎么做好吃又简单的做法大全

　　洋葱的十种简单做法：

　　1、洋葱炒肉

　　把葱头去掉头尾和外面的老皮，洗净切条、肉切宽丝备用。

　　油热先放几个小一点的葱头用以炝锅，炒出味后放肉、倒点料酒把肉炒到变色，放葱头翻炒，放酱油和少许盐，再放上点五香粉（不喜欢的可以不放）炒熟出锅即可。

　　2、青椒洋葱

　　青椒洗净，去籽，切片。

　　洋葱去皮，洗净，也切成片（切的大小和青椒一样，不然不美观）。

　　蒜拍扁，锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒，再加青椒一起炒。

　　最后加适量的盐和适量的水，一起稍煮即可。

　　3、洋葱炒鸡蛋

　　洋葱洗干净去皮切丝，把鸡蛋加点盐划散。

　　锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　把鸡蛋加点盐划散。

　　锅中底油，油热，倒入蛋液炒蛋，然后弄成蛋花盛起来待用。

　　锅中倒入底油，油热加一点姜片，和辣椒丝（辣椒我是为了配色才加的）爆香一下，倒入洋葱翻炒十来下，然后加盐，鸡精再翻炒几下。

　　然后盖盖子闷，目的是去除辣味，两分钟后揭盖把鸡蛋倒入翻炒几下就可以了。

　　4、凉拌紫洋葱

　　紫洋葱、小黄瓜与红萝卜切细丝，然后泡在冰盐水中冰镇，约10分钟后捞起沥乾，加入调味料，拌匀后盛盘，就可以封上保鲜膜放到冰箱冷藏或直接上桌。

　　5、猪肉洋葱馅饼

　　面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右。

　　里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，剁好的肉馅加入盐，姜蒜末，蚝油，生抽，酱油拌匀。

　　如果觉得馅有些干，加入少许食用油和清水继续拌匀。

　　洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀。

　　取一块面团，搓成圆柱状，再切成剂子，剂子上撒些干粉防粘连。

　　取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅。

　　捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼。

　　锅中放油，放入包好的馅饼，收口朝上，在锅中按扁按圆，小火，一面金黄翻面,馅饼鼓起可出锅。

　　6、紫洋葱辣炒卤大肠

　　将紫洋葱（切片）热炒约20秒，再放入切好的卤大肠（市场买现成的味道就已经很赞了）一起炒。

　　淋入卤大肠的酱汁，再放入适量辣油即完成！

　　7、洋葱炸酱烧鸡

　　鸡枊条切丁，洋葱切细条，炒锅热好锅之后，加少许油，洋葱下锅炒，香味出来后，鸡丁下锅。

　　加入两匙炸酱拌炒，加入适量的水，煨烧一下让鸡肉入为，起锅。

　　8、番茄洋葱炖牛肉

　　牛肉洗净切适当小块，葱姜小火下油锅爆香，把牛肉下锅跟葱姜拌炒到牛肉表面变色，加入豆瓣酱少许酱油跟番茄酱拌炒牛肉后+水（淹过食材即可）。

　　9、洋葱炒土豆

　　土豆去皮，切片，洋葱洗净去掉外皮，切片备用，五花肉切片，炒锅烧热倒油，油热以后先放五花肉爆炒，等肥肉炒出油后放入土豆炒，等颜色变黄以后放入洋，继续炒，炒出香味后放辣椒。

　　放入一小勺老抽，料酒，等土豆着色后放入一小勺生抽，加水没过土豆加锅盖煮，水快烧干时，用铲子锉锉看，熟了以后加盐、鸡精，盛起装盘。

　　10、洋葱青椒炒肉丝

　　将猪肉切丝，姜切丝，加料酒、酱油、盐、胡椒抓匀，放一旁腌着待用。

　　青椒、洋葱切丝，葱蒜切末，干辣椒切碎，一旁待用。

　　锅中热油，放入葱、蒜、干红辣椒，爆香。

　　加入肉丝，快速打散，迅速煸炒，肉色发白快熟时盛出。

　　锅中剩余的油用来炒蔬菜、洋葱、青椒快速翻炒，加适量， 炒到断生。

　　加入炒好的肉，翻炒均匀，尝咸淡加盐。

　　水淀粉调匀，够一个薄芡，出锅之前加少许鸡精，翻炒均匀即可。