大闸蟹什么时候最好吃最肥美图片 几月份的大闸蟹最肥美
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几月份的大闸蟹最肥美
农历九、十月份大闸蟹最肥美的。
虽说大闸蟹每年阳历9月份就开始上市了,但这时候并不是大闸蟹最肥美的时候,一般要等到农历9-10月份的时候,才是吃大闸蟹的最佳时间。 民间有一种说法叫“九雌十雄”,意思是九月份宜吃雌蟹,十月份宜吃雄蟹,因为这两个月的大闸蟹最肥美,雄蟹蟹膏满满,肉质更是饱满鲜美。
大闸蟹什么时候最好吃最肥美图片
9-10月份。
俗话说九雌十雄,意思就是说农历九月吃母蟹,十月吃公蟹,这主要是这个时候的大闸蟹雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩,而雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,因此每年的农历9-10月为吃大闸蟹的黄金时节。
大闸蟹是什么季节的时候最好吃?
大闸蟹最好吃,最肥美的时候一定是在秋季
大闸蟹在每年农历的八月十五至十月前后是最肥美的,这时候的大闸蟹肉多壳薄,蟹脂和蟹黄都很足。
民间流传着九公十母的说法,意思就是九月份吃公大闸蟹是最好的,十月份吃母大闸蟹是最好的。
分公母:大闸蟹粉公蟹和母蟹,不同的月份吃不同的蟹。
比如10月~11月份是吃母蟹的时候,这时候母蟹的蟹黄非常的硬,而且特别的饱满,但是公蟹的蟹膏还没有完全的凝固,等到11月底,12月份开始,公蟹的蟹膏就非常的饱满了。
大闸蟹又被称为中华绒螯蟹,北起辽河南至珠江,漫长的海岸线上广泛分布,其中以长江水系产量最大,口感最鲜美。
味甘咸性寒,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质,适量食用具有一定补充蛋白、提高免疫力的作用。
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