腊肉烟熏多久才好吃？答案是一般是需要一个月的的。关于腊肉烟熏多久才好吃以及腊肉烟熏多久才好吃，腊肉要烟熏多久，烟熏腊肉自己家烟熏要多久，烟熏腊肉一般熏几个小时合适，腊肉需要烟熏多久等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊肉需要烟熏吗?

　　要的，腊肉需要烟熏的。

　　腊肉不一定要烟熏,但烟熏过的腊肉则更有风味。因为用烟熏过的肉久藏不腐,腊香味美,煮熟切片,瘦肉棕红有泽,肥肉油而不腻,上席佐餐均宜。

腊肉烟熏多久才好吃

　　一般是需要一个月的。

　　熏腊肉时一般都是用松针树的叶子和柏树枝，因为它在火烧后能散发出一种特殊的香味，而且腊肉熏制的时间越长，烟熏味越浓，腊肉的外表也会越黑，一般在一个月左右是最好的。

　　烟熏腊肉是用新鲜的猪肉经过花椒、料酒、食盐等调料腌制的，再用清香的柏树枝或用小火温熏，熏好之后的腊肉醇香扑鼻，肥而不腻，烟熏腊肉是一道传统的名菜。

熏肉需要熏多久？熏肉一般要熏多长时间？

　　熏肉，是一种味道比较独特的腌制食品！因此受到不少人的喜爱。

　　也有人困惑，熏肉一般要熏多长时间？关于，熏肉需要熏多久？熏肉一般要熏多长时间？我来为您一一解答！

　　熏肉需要熏多久

　　 熏肉一般用机器熏制只需要4-7个小时即可。

　　若是自己在家熏制，可以每天用谷物做燃烧物，熏制1-2小时，连续熏制1个月的时间，熏肉的味道就出来了，口感也是最好的。

　　熏肉一般要熏多长时间

　　 熏肉腊制前只用盐腌制5-7天，熏则熏上至少半个月。

　　肉熏得愈久，其味愈美，据说好肉需熏三年以上。

　　烟熏腊肉是湖南地区一种很有味道的年货，而湖南腊肉又以湖南安化腊肉和湘西腊肉最为出名。

　　安化腊肉，体形大，颜色黑，熏得干，肉质细，味道香；湘西腊肉，色彩红亮，烟熏咸香。

　　新鲜猪肉经过花椒、干辣子、料酒的腌制，再用清香的柏树枝小火温熏。

　　腊肉蒸出来后，醇香扑鼻，肥而不腻，瘦而不僵，入口回味无穷。

　　烟熏腊肉是一道汉族传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。

　　熏肉的营养价值

　　 腊肉与猪肉比起来肯定有很多营养成分都改变了，经过腌制后，它里面含有大量的盐分，100克腊肉的钠含量近800毫克，超过一般猪肉平均量的十几倍。

　　又因为经过长期腌制，腊肉含有大量亚硝酸盐，是重要的致癌物质。

　　不仅如此，腊肉还含有相当数量的胆固醇，每100克含胆固醇123毫克，比猪肉要高50%。

　　 大家都知道，只有不饱和脂肪酸（植物油、如花生油、葵花油、橄榄油等）对我们人体是有好处的，而腊肉中的脂肪，因为它是动物脂肪酸，所以为饱和脂肪酸，对我们人体非常不利，甚至有些人还会因为食用动物油而中毒腹泻。

　　猪肉制成腊肉后，营养成分大量损失，之前猪肉里的维生素和微量元素等几乎完全丧失，还有瘦肉里的维生素B1、B2，维生素C等含量几乎为零。

　　 可以说腊肉基本上除了有可以吃的作用外，它没有一点营养成分，并且，但是吃，也对人体非常不利，可以说是有百害而无一利。

　　但是，也不是说一点也不让吃，可以少吃，偶尔吃，做菜时可以先采用蒸煮或者多次蒸煮，尽量降低里面肉的盐的含量。

　　一般人均可食用，老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。