晒腊肉是阴干还是大太阳好些？答案是都可以，视环境温度而定的。关于晒腊肉是阴干还是大太阳好些以及晒腊肉是阴干还是大太阳好些，腊肉晒太阳好还是阴干好，腊肉是太阳晒干好还是风吹干好，腊肉是放太阳下晒好还是放阴凉地方吹干好，腊肉晒太阳好吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

香肠不晒,阴干可以吗

　　可以的，香肠不晒,阴干可以的。

　　香肠不晒,阴干可以的。因为香肠是不能晒太阳的,太热的天气是不适合晾晒香肠的,这样不仅导致香肠出油厉害,还可能会导致香肠味道变质、发霉、变坏等。

　　香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。 灌好的香肠要一节一节地将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气

　　(挤肉时千万不能将肠挤断裂);再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思),再晒(冬天的太阳很温柔的)。

晒腊肉是阴干还是大太阳好些

　　都可以，视环境温度而定。

　　晒腊肉阴干还是大太阳晒干都是可以的，具体需要根据当地的环境温度来决定，如果温度不高的话，那么可以置于大太阳下面晒，这样会干得更快一些，而且口感也会要更好一些。

　　但是如果当地的环境温度比较高的话，那么建议置于阴凉、通风、干燥处阴干就可以了，不然的话就会流失的油分，从而会影响到腊肉的口感。

腊肉是晒太阳好还是阴干好？

　　腊肉都是阴干，如果是晒干，会太硬切不动。

　　以下是阴干腊肉做法的具体步骤：

　　所需工具：腊肉，挂肉钩，食盐。

　　1、首先把大块的五花肉切成长条。

　　2、切好后，把五花肉放入盆中，准备搓盐。

　　3、把盐撒在手上。

　　4、再把盐搓在五花肉上，搓盐的目的是为了阴干时防霉，并且食盐可以让腊肉口感更鲜美。

　　5、把五花肉拿到小黑屋中，用挂肉钩子给钩住。

　　6、挂在小黑屋中阴干即可。

　　7、这样等待肉阴干成腊肉后，随吃随取即可，效果不错。