1、盐为什么要国家管控?盐是生活必须品，每个人都必须有盐才能生存。 如果不是国家专卖，由个别商人控制起来的话后果不堪设想。 很容易引起动乱。 盐的价格，品质是由国家控制的话，就可以造成垄断的税收.那样的话，就可以加大财政的收入 。盐是矿产资源，不需要投入本钱，如果谁占着就算谁的，那对社会也是一个很棘手的问题。 所以不许私自开盐，这也是保护国家资源。

　　2、每个人对盐的消费量是一定的，不会因为贵贱而增加或减少自己吃盐的数量，商办的话，价格是哥很难统一的问题，只有国家根据赋税情况统一管理，比较好一些。食盐是一种必需品，有很大的盈利空间，并且盐无法自然获取，所以国家对于盐田要进行管控，自然也就会对食盐进行管控。

　　3、在维持人类生存的必需物质中，空气哪里都有，水容易找到，粮食也可以自己种，但唯独食盐很难通过“自力更生”来解决，在远离产盐区的地方，就必须要通过贸易来获得食盐，这就产生了盐商这个行业，以及通过食盐贸易产生的巨额利润。既是生存必须，又有可观的经济收益，产盐地自然会成为各方奋力争夺的对象之一。

　　盐是氯化钠吗

　　是的。

　　食盐化学式NaCl。食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。NaCl，食盐的主要成分，离子型化合物。纯净的氯化钠晶体是无色透明的立方晶体，由于杂质的存在使一般情况下的氯化钠为白色立方晶体或细小的晶体粉末。