菌子为什么会酸 菌子会酸的原因
来源：滚锁常识 • 时间：2023-07-02 13:47 •阅读
1、菌子为什么会酸?造成这种现象的原因很多。例如培养料配制过程中偏酸。二是灭菌时间长期温度上不去。长期处于低温造成培养料酸败。最好先查找原因。然后对症施治。是正常的，黄蘑菇晒干后会自主发出这种味道的保存期间受潮造成的。
2、会更卫生，更好吃。 其他网友评论：听种蘑菇的人说，种的时候会生虫，要打药，所以用开水烫一下比较好。 我们吃的是香茹干，不一定要用开心烫，也可以用凉水泡开，让它充分吸收水分打开茹伞，同时也是把它的污物泡出。用开水泡比用凉水泡速度更快，省时。
3、因为你的栽培料添加了很多营养物质。所以在达到一定的温度后。因为多种酶的原因。就会发酸。这与你的培养料配比和石灰的添加量有关。同时与你的发酵温度控制与翻堆也有很大关系。如果培养料已经发酸。应该尽快用石灰调酸碱度。否则栽培料发酸是不能使用的。
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