1、鸡蛋为什么有白色和红色?因为这些鸡蛋是由不同品种的鸡生下来的，所以会有红鸡蛋和白鸡蛋的区别，另外不同的喂养方式、投喂食物的不同对鸡蛋壳的颜色也会有些影响，但鸡蛋的颜色主要还是由鸡的品种决定。鸡蛋是人们生活中最常见的一种食材，我们在超市或者市场购买鸡蛋的时候，经常发现会有各种颜色的鸡蛋，归纳起来主要有红色，白色和绿色三种颜色。

　　2、同一只母鸡只会下一种颜色的蛋，只有在某段时间吃了不同的食物之后，才会产下颜色稍微有点区别的鸡蛋。鸡蛋有不同颜色的主要原因，就是不同品种的鸡会下不同颜色的蛋，经常生红鸡蛋的母鸡会长期下红鸡蛋，一般很少下白鸡蛋。此外不同的喂养方式也会对鸡蛋颜色有影响，比如农村散养的家鸡大多都会下绿色和白色的蛋，圈养喂饲料的鸡却大多下红色的鸡蛋。

　　3、就营养价值来说，其实三种颜色的鸡蛋都差不多，因为同样都是饲料鸡蛋，它们主要的区别也就是颜色不同，还有就是白色的鸡蛋壳薄一点，红色的鸡蛋壳会厚一点。但有一种鸡蛋的营养价值会高一些，价格也可能稍贵，这种就是家鸡蛋，也就是真正的土鸡蛋。家鸡蛋是由农村家庭散养母鸡生下的蛋，由于这种鸡吃的都是稻谷和虫子，所以营养价值会高一些，而且家鸡生下的蛋一般都是带绿色或者白色，红色的鸡蛋很少。