扁豆怎么洗？可以先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分；将扁豆一分为二撕成两半；接着用水冲洗两遍；再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟；最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了的。

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扁豆是发物食物吗

　　扁豆不是发物食物的。

　　一般情况下，扁豆并不是发物食物。

　　发物是指营养价值比较高的食物，食用以后可能会诱发身体出现不良反应。而扁豆属于温性食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素能够补充身体所需的营养物质，而且可以起到调节细胞代谢的作用。同时适量食用扁豆，还可以起到健脾养胃，改善食欲的作用，所以扁豆并不属于一种发物。

扁豆怎么洗

　　1、可以先将扁豆撕去老筋，然后对着亮光照一下，撕去有虫子的部分；将扁豆一分为二撕成两半；接着用水冲洗两遍；再用浓盐水浸泡扁豆，大概10分钟；最后再冲洗两遍就可以滤水准备下锅预处理了。

　　2、浓盐水可以漂出农药残渣，干锅炒扁豆可以分解掉扁豆的皂素，这样处理的扁豆可以放心吃。