毛肚是什么动物身上的，牛。以及毛肚是什么动物身上的哪个部位，毛肚是什么动物身上的 和牛肚的区别，千层肚是什么动物身上的，白色毛肚是什么动物身上的，百叶是什么动物身上的等问题，今天小编将带您来分享一下。

毛肚是什么动物身上的

　　对于喜欢吃火锅的朋友们来说，毛肚绝对是必不可少的食材，毛肚是牛身上的一个部分，烫在火锅里面脆脆的十分美味，下面一起来了解下毛肚属于哪个部位吧。

毛肚和猪肚有什么区别

　　1、部位不同

　　猪肚是猪科动物猪的胃;

　　牛肚是牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃);

　　羊肚是指羊肚子的器官，山羊或绵羊的胃。

　　2、营养成分不同

　　猪肚的主要营养成分：大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、zd脂肪等成分;

　　牛肚的主要营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等成分;

　　羊肚的主要营养成分：蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，维生素B2和烟酸等成分。

　　3、常见食法不同

　　猪肚的常见食法：白胡椒猪肚汤、姜汁肚片、大蒜猪肚等食法;

　　牛肚的常见食法：干拌牛肚、法式炒牛肚丝、牛百叶做火锅等食法;

　　羊肚的常见食法：做肚丝煮汤的食法。

　　别生熟羊肚与牛肚

　　生食：羊肚相对于牛肚来说，它的侧壁要比牛肚要薄

　　熟食：可以通过品尝来分辨一下，羊肚吃起来会稍微的脆点，还有点羊的膻腥味道。

　　羊肚：指羊肚子的器官。羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、zhidao手足烦热、尿频多汗等症适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质羸瘦，虚劳衰弱之人食用;适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。羊肚不适宜贮存，应随买随吃。

　　牛肚：即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、回麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃)。

　　瘤胃可把牛浆膜撕掉，保留粘膜，生切片涮吃，菜品如“毛肚火锅”、“夫妻肺片”。网胃应用与瘤胃相同。瓣胃与皱胃大都切丝用。牛肚中运用最广的为肚领和百叶

毛肚是什么动物身上的

　　牛。

　　毛肚是牛身上的，是牛的瘤胃，也称百叶肚，俗称牛百叶。

　　毛肚分两种，吃饲料长大的毛肚发黄，吃粮食庄稼长大的毛肚发黑。

　　另外，白色的毛肚是漂过的，属于冷冻食品。

毛肚是牛的哪个部位

　　毛肚是牛的瘤胃。

　　毛肚是牛的瘤胃。

　　牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(毛肚)、网胃(蜂巢胃)、瓣胃(重瓣胃、百叶)，最后一个才是真胃(皱胃)。

　　除了一个皱胃是牛的消化器官外，其余三个有辅助功能的胃都拿来做菜了。

　　根据这三个胃各自的特征分别把它们称为牛肚、毛肚和牛百叶。

毛肚的功效与作用

　　1.增强免疫力

　　毛肚的蛋白质含量极高，它是是构成人体组织器官的中药物质，也是维持免疫系统的基础营养素。

　　经常食用毛肚可以增强机体免疫力，使体格更强健。

　　2.保护肝脏

　　毛肚中的脂肪和胆固醇含量不多，脂肪是肝脏必不可缺的营养物质，所以食用毛肚不但可以保护肝脏，而且不需担心因为摄入过量脂肪而产生气体疾病。

　　3.补虚益脾胃

　　毛肚富含蛋白质、维生素、脂肪、硫胺素和微量元素钙、钾、镁、铁、锌等营养成分，可以满足人体不同营养需求，特别适合脾胃虚弱、营养不良、久病体虚等人食用。

　　4.补钙健骨

　　毛肚中所含的钙可以补充一定量人体所需钙，预防骨质疏松、

　　5.补中益气

　　《本草纲目》记载毛肚补中益气，解毒，善脾胃。

毛肚怎么挑选

　　1.看毛肚色泽

　　好的毛肚，颜色自然，经过人工处理过的毛肚，会有发白的现象或者是有晶莹剔透的感觉。

　　2.闻毛肚气味

　　毛肚是牛的胃瓣，会有些许的腥味，但是绝不会有强烈刺鼻的味道，如果购买到气味冲鼻的毛肚就需要注意了。

　　3.试毛肚的手感

　　正常情况下的好毛肚，用手指拉拽有韧性，经过双氧水浸泡的毛肚，发脆，稍一拉扯就会断裂碎掉。

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　　毛肚是牛肚吗

　　是的。

　　毛肚是牛肚,但是牛肚不仅仅指毛肚。牛肚分为板肚和毛肚两部分,板肚是靠外层比较光滑的部分,比较厚实,俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁,剥离后比较薄,绒状突起多,就是俗称的牛百叶了。毛肚指的不是牛肚。牛肚和猪肚一样，是牛的胃的俗名，不过牛肚有很多不同品种。