茄子籽为什么是黑的，首先茄子有籽能吃。以及茄子籽为什么是黑的呢，茄子籽变黑是什么原因，茄子里边都是黑色籽不会是坏了吧，茄子里面的籽是黑的还能吃吗，茄子籽是黑的吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

茄子黑色的籽是不是坏了

　　不一定的，也是有可能的。

　　茄子的籽发黑可能是放置的时间过长,或者茄子已经老化,当中还有很多的鞣质暴露于空气和空气当中的氧气结合,形成自然现象,没有毒性,不会对身体产生危害,可以正常食用,但是茄子味道可能会偏苦涩。

　　茄子当中含有人体所需要的微量元素、蛋白质、维生素等成分,可以有效补充体内所需要的能量,并且茄子当中含有花青素能减少所安全对人体辐射。

茄子籽为什么是黑的

　　茄子是我们都比较喜欢吃的菜，做菜的人都知道，茄子籽有时候是黑色的，那么茄子籽为什么是黑的呢，茄子心是褐色的是坏了吗。

茄子籽为什么是黑的&

　　首先茄子有籽能吃。

　　茄子本身有籽，是可以食用的，茄子性凉味甘，夏天食用有清热解暑的功效，常吃茄子可以降低血液中的胆固醇，保护心血管，防治胃癌。

　　 如果切开茄子发现茄子籽又大又黑时不用担心，不是切开之后茄子籽变黑了，而是说明茄子已经老了，但还是可以吃的，只是烧出来的茄子味道不会特别鲜嫩，会有一点苦涩的味道；

　　虽然能吃，但是最好别吃。

茄子心是褐色的是坏了吗

　　并不是。

　　 那样的茄子不是坏了，只是太老了。

　　是可以吃的，但吃时它的口感就不是很好，还有如果把茄子切开放几分钟后，不论他是不是老的茄子都一样会变成红褐色的。

　　但只要放在水里久会变颜色的。

　　味道当然没新鲜的好了，变黑了只是被氧化了。

　　 但是若是有其他异味是不建议使用的。

怎么预防茄子籽变黑

　　1、将将切好后的茄子马上放入淡盐水中浸泡，在临烹制时捞起并沥干，就不会变色了。

　　2、炒茄子时，最好适当多放油，加些花椒或蒜片炸香，放入茄子不断翻动，在快熟时再放盐和蒜调味，再加入少量白醋或番茄丁。

　　这样炒出的茄子不变黑，味道又浓香可口。

　　3、茄子去皮或者切块后，肉质会由白变褐，这是氧化作用的结果。

　　可将切好的茄子立刻浸入冷水中，炒时现捞下锅，炒出来的茄子就不黑了。

生吃茄子真的能减肥吗

　　生吃茄子不能减肥。

　　生吃茄子并不能起到减肥的效果，相反还有可能导致中毒，因此小编提醒大家茄子是不能生吃的，所以千万不要尝试网上的生吃茄子减肥法。

　　以上是茄子籽为什么是黑的的详细答案，以及为什么茄子的籽是黑色的，茄子里面的籽黑，茄子籽黑色，茄子里面的籽是黑色的，茄子黑色的籽等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。