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石斑鱼苦胆破了还能吃吗

　　能吃的。

　　如果鱼胆破裂较小， 胆汁流出不多，只是少量沾染到鱼肉，及时、彻底将表面残存的胆汁清洗干净，再用葱、姜、

　　料酒等调味品腌制较长时间，可能不会影响鱼肉的味道，可以正常吃。胆汁没有流出，也不会影响鱼肉，可以正常进食。

吃石斑鱼为什么不能喝酒

　　石斑鱼这种鱼类大家应该都很清楚了，它是一种营养价值很高的鱼类，不过在吃石斑鱼的时候一般是不建议大家喝酒的，这到底是为什么呢？

吃石斑鱼为什么不能喝酒

　　因为石斑鱼中含有一种叫做雪卡毒的毒素，这种毒素在酒精的作用下毒性会加大，进而对人体健康产生影响。

　　石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。

　　海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

　　雪卡毒素非常耐热，即使用高温烹煮、冷冻、干燥，均不能去除。

　　而且从石斑鱼的外观、气味或肉质等方面也无法判断是否有毒。

吃石斑鱼喝酒会怎样

　　因为喝酒会加重雪卡毒素的中毒症状。

　　石斑鱼本身没有毒性，其毒性来自于海藻中的雪卡毒素。

　　海洋食物链中小鱼吃海藻，大鱼吃小鱼，石斑鱼因此也吃进了毒素。

吃石斑鱼有什么好处

　　石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。

　　其独特的自然生态环境和生活习性，使它的营养丰富、肉质细嫩，味道鲜美。

　　据有关资料和行家介绍，石斑鱼肉中的蛋白质含量高于一般鱼类，除含人体所必须的各种氨基酸外，还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，一举成为经济价值很高的鱼类，宴席上的佳肴，是畅销港澳台的名贵海鲜品。

石斑鱼怎么做好吃

　　材料：石斑鱼、食盐、酱油、醋、葱、姜、花椒、料酒、油

　　做法：

　　1、石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用。

　　2、锅内放适量油，烧至九成熟，下腌制好的石斑鱼。

　　3、文火煎至两面金黄，接着放入上述所有调料，并加入适量清水，焖煮一会儿入味。

　　4、待汤汁收干之际，加少许盐调味，盛出装盘，撒上葱花即可。

　　以上是吃石斑鱼为什么不能喝酒的详细答案，以及吃石班鱼可以喝酒吗，哪些人不能吃石斑鱼，吃石斑鱼的禁忌，为何不吃石斑鱼，红石斑鱼什么人不能吃等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。